táplálás

Vas. Különbség az EME Iron és a Non-EME Iron között. Hol található vas? Vas felszívódása és kiválasztása. Vashiány és toxicitás

Mi az a magnézium? Biológiai szerep. Metabolizmus, felszívódás és kiválasztás. Élelmiszer és szükségletek, hiány és toxicitás. Kiegészítők

A -vitamin: Retinol és karotinoidok (és β -karotin). Kémia, felszívódás és anyagcsere. Funkciók. Élelmiszerek. Hiányosság, toxicitás és ajánlott adag

Az élelmiszerek glikémiás indexe és glikémiás terhelése. Magas glikémiás indexű élelmiszerek, amelyek az egészség ellenségei. Alacsony glikémiás indexű élelmiszerek

Milyen tényezők befolyásolják az élelmiszer glikémiás indexét? Hogyan számítják ki a glikémiás terhelést? Miért hasznos őt ismerni?

B5 -vitamin vagy pantoténsav: hasznos a szervezet számára? Elegendő az étrend, vagy kiegészítőre van szüksége? Gazdag ételek és pantoténsavhiány

Trigliceridek: mik ezek? A trigliceridek funkciói az emberi szervezetben. Mikor túl magasak? Mik a kockázatok? Hogyan lehet csökkenteni a vér trigliceridjeit?

Tokoferol vagy E -vitamin Kémiai szerkezet, felszívódás és anyagcsere, funkciók, hiány, kiegészítők, toxicitás, élelmiszer és E -vitamin ajánlott aránya

Oldható szálak: mik ezek? A fogyasztásból származó jellemzők és előnyök. Milyen élelmiszerekben van jelen? Oldható rost kiegészítők

Az élelmiszerek glikémiás indexe fontos a fogyáshoz és a cukorbetegség kezeléséhez. Mik az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek? Torzítások és igazság

Kalcium (ásványi anyag). A kalcium funkciói és biológiai szerepe. Mik a táplálkozási források? Élelmiszer -integráció. Ajánlott adagok, felesleg és kalciumhiány.

Klór: Funkciók a testben. Klórszükséglet. Milyen élelmiszerekben található? Túlzás és hiány: milyen lehetséges következmények?

A béta-karotin az A-vitamin ismert prekurzora: a karotinoidok kategóriájába tartozó növényi pigment. A béta -karotin antioxidáns tulajdonságai és felhasználása a terápiában

Mi a kálium? Biológiai szerep. Anyagcsere, hiány és túlzás. Káliumot tartalmazó élelmiszerek. Kálium, sport és testösszetétel

Közepes láncú zsírsavak: működnek? Mire használják? Tulajdonságok és hatékonyság, dózisok és használati módszer, mellékhatások és ellenjavallatok

Mi a szelén? Funkciók és tulajdonságok. Ajánlott táplálkozási szintek és szelénben gazdag ételek. Szelénhiány és ásványi toxicitás

Esszenciális zsírsavak: melyek ezek és milyen funkciókat látnak el? Hol vannak? Táplálkozási követelmények és bevitel

Nátrium: Mi ez? Hol van? Mik a funkciói? Nátriumszükséglet, felesleg és hiány. Nátrium felszívódása és metabolizmusa

A cink funkciói és biológiai szerepe: fontos a szervezet működése szempontjából? Enzimek, jelzés, nukleinsavak és fehérjék

Cink: Táplálkozási szempontok és népességszükségletek. Cink az étrendben: mely ételek tartalmazzák? Hiány, toxicitás és mérgezés