Ha úgy gondolja, hogy a főtt burgonya túlságosan szomorú ahhoz, hogy megérdemelje a falatot, ma szeretném rávenni, hogy teljesen meggondolja magát! Tulajdonképpen arra gondoltam, hogy a krumplit „élni” mártással olyan jóra, de olyan jóra, hogy még a legkifinomultabb ízvilágban is vízivá teszi a száját.Lássuk, hogyan kell mustárkrumplit készíteni olaj nélkül!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 74 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 700 g (5-6 közepes) burgonya
- Néhány metélőhagyma szár
- 2 evőkanál mustár paszta
- 125 g alacsony zsírtartalmú joghurt
- 1 evőkanál rózsaszín bors
- 1 csipet só
- 1 evőkanál kezeletlen citromlé
- 1 szál petrezselyem
Szükséges anyagok
- Rakott fedél
- Különböző méretű tálak
- Kés
- Vágódeszka
- Kanál
- Szűrőedény
Készítmény
- Mossa meg a burgonyát, kaparja le a talaj minden nyomáról.
- Helyezze a hámozott burgonyát egy nagy serpenyőbe, és töltse fel vízzel. Amint felforr a víz, enyhén sózzuk.
- Fedjük le fedővel, számítva körülbelül 30-40 percet a forralástól.
Tökéletes burgonya főzés
A főzési idő a burgonya méretétől függ: minél nagyobbak és nehezebbek, annál tovább kell főzni. A homogén főzéshez célszerű azonos méretű burgonyát választani.
Ahhoz, hogy megértsük, mikor vannak készen, nyárspálcát helyezhet a burgonya közepébe: akkor lesznek készek, amikor a szív puha lesz, és a pálca könnyen leválik.- Vegye ki a burgonyát a főzővízből, hámozza meg és hagyja teljesen kihűlni.
- Közben elkészítjük a joghurtot és a mustáros mártást. Öntsük a természetes alacsony zsírtartalmú joghurtot egy tálba. Hozzáadjuk a fél citrom levét, a sót, a rózsaszín borsot, az apróra vágott metélőhagymát, az apróra vágott petrezselymet és egy halom evőkanál finom mustárt. Keverjük addig, amíg az összes összetevő össze nem áll.
- Ha kihűlt, vágja a burgonyát kockákra, és tegye egy tálba. Ízesítsük a joghurtos mártással.
- A burgonyasalátát azonnal vagy egy óra múlva a hűtőben tálalhatjuk: utóbbi esetben a krumpli még finomabb lesz.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ezek a burgonya mustáros mártásban nem más, mint finom! Saláták alapjaként is kiváló, ezek a burgonyák jól illeszkednek grillezett csirkemellhez, vagy ha valami kifinomultabbat szeretnének, akár citrus ízű halhoz is!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A mustáros burgonya meglehetősen energikus köret; szénhidrátok kalóriatartalmúak, míg a fehérjék és a lipidek szinte marginálisak. A rostok nem különösebben bőségesek. Megfelelő adagokban a mustáros burgonya bármilyen étrendben kontextusba helyezhető, jobban odafigyelve a cukorbetegekre és a túlsúlyos emberekre. Az átlagos adag körülbelül 150-200 g (110-150 kcal).
.jpg)
