Rizs töltött gomba

A gomba az ősz királya: ízletes, aromás, tökéletes a konyhában köretek, első fogások és levesek elkészítéséhez! Ma felfedezzük, hogy mit tegyünk az óriási csiperkegombákkal: igazi szégyen lenne szeletekre vágni őket rizsből: igazi ínycsiklandó élvezet!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 167 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 500 g csiperke vagy chiodini vagy pioppini gomba
  • 1 teáskanál fokhagyma por
  • 80 g robiola
  • 30 g reszelt parmezán sajt
  • Q.b. borsból
  • Q.b. sóból
  • 100 g folt
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 100 g párolt rizs vagy barna rizs
  • 1 szál petrezselyem

  Szükséges anyagok

  • Lábas
  • Tepsi
  • Kefe
  • Serpenyő
  • Tál
  • Evőkanál

  Készítmény

  1. Töltsön fel egy serpenyőt vízzel és forralja fel; adjunk hozzá sót és adjuk hozzá a párolt rizst. Főzzük 12 percig, vagy amíg a rizs al dente megpuhul.

  Tudtad, hogy
  A rizst nem szabad túl sokáig főzni: a tanács az, hogy főzzük al dente, mert a sütés befejeződik.

  2. Szánja rá magát a gombatisztításra. Óvatosan mossa le a gombát, hogy eltávolítsa a talaj minden nyomát, és dörzsölje le nedves ruhával. Távolítsa el a kupakot a szárról, és hámozza meg a gombafejeket.

  Tudtad, hogy
  Nem ajánlott a gombát megmosni, nemhogy vízzel teli medencébe mártani: a gombák valójában hajlamosak a folyadékok felszívására, mint egy szivacs, így megtelnek vízzel, és lágy és kellemetlen állagot kapnak. .

  3. Rendezzük el a gombasapkákat egy enyhén kikent tányéron. A sapkákat kevés olajjal megkenjük, sóval, borssal és fokhagymaporral ízesítjük.
  4. Készítse elő a tölteléket. A szárakat darabokra vágjuk, és egy serpenyőben olajon, són, borssal és fokhagymával megpároljuk: 5 percig főzzük.
  5. Leszűrjük a rizst, és ízesítjük a gombával, a pöttyökkel, majd mindent összekeverünk a robiola -val és ízesítjük a petrezselyemmel és a parmezán sajttal: meglehetősen tömör és ragadós keveréket kell kapnia.
  6. Töltsük meg a gomba sapkákat a rizs töltelékkel, locsoljuk meg egy csepp olajjal, és süssük a sütőben 180 ° C -on (mód: szellőző) 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

  A gyors ötlet
  Az idő felgyorsítása érdekében főzzük a töltött gombát a mikrohullámú sütőben 10 percig maximális teljesítményen (mód: mikro + grill).

  7. A töltött gombát nagyon melegen tálaljuk, egyetlen fogásként vagy ízletes köretként.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Van ötlet egy finomabb változatra? Mielőtt sütőbe tesszük, befejezzük a töltött gombák felületét egy kanál besamellel!

  

  Szerkesztőbizottság

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A rizs töltött gomba egy recept, amely a köret csoportjába tartozik.
  Jelentős kalóriabevitellel rendelkezik, főleg a zsírokból, majd a szénhidrátokból és végül a fehérjékből.
  A zsírsavak főként egyszeresen telítetlen, összetett szénhidrátok és közepesen magas biológiai értékű peptidek.
  Jó adag rostot tartalmaz, míg a koleszterin közepes méretű.
  Nem tartalmaz glutént, de laktóz van jelen; A gombák hisztamint felszabadító élelmiszerek, a pöttyök pedig hisztamint tartalmaznak.
  A rizzsel töltött gomba olyan étel, amely nem alkalmas minden diétára. Jobb, ha mérsékelten és szórványosan fogyasztjuk őket, különösen túlsúly esetén.
  Ezeket ki kell zárni a laktóz- és hisztamin -intolerancia táplálkozási rendszeréből.
  Nem alkalmasak a vegetáriánus filozófiára, mint a vegán.
  A rizs töltött gomba átlagos adagja 100 g (kb. 170 kcal).