Ha azt mondom, hogy ma sütni fogunk néhány kannabiszksütit, bámulja? Ne aggódjon, teljesen ártalmatlan lisztet fogunk használni, 100% -ban biztonságos! A Cannabis sativa nem kannabisz indica (Olaszországban nem termeszthető indiai kender, amely csodálatos tulajdonságairól ismert). A sativa fajokban nincsenek pszichotróp vagy pszichoaktív idegmolekulák (úgynevezett fitokannabinoidok). Ezért abszolút biztonsággal készíthetünk elő kendermagos lisztet: és ma nagyon különleges kekszeket szeretnék készíteni, amelyek teljesen növényi eredetűek.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
-
Hozzávalók
Hozzávalók körülbelül 30 kekszhez
- 50 g kendermag liszt
- Fél teáskanál sütőpor
- Ha szükséges: 3 evőkanál szójatej
- 40 ml vizet
- 20 g lenmag
- 30 g vízmentes áfonya
- 50 ml kukoricaolaj
- Kezeletlen citromhéj
- Teljes értékű élelmiszer, bio: 80 g nádcukor
- Teljes értékű élelmiszer, bio: 150 g tönkölyliszt
- 1 csipet só
Szükséges anyagok
- Tál
- A mérleg az ételt súlyozza
- Elektromos turmixgép
- Kanál
- Vágott kekszet
- Kés vagy reszelő
- Sodrófa
- Süteményes tábla
- Tepsi
- Sütőpapír
Készítmény
- Egy tálban keverje össze a kendermaglisztet és a teljes kiőrlésű tönkölylisztet.
- Egy késsel távolítsa el a bio citrom héját. Egy turmixgépben keverjük össze a barna cukrot és a citromhéjat: az egészet finoman turmixoljuk össze, és adjuk hozzá a darát a liszthez.
- Keverje össze a dehidratált áfonyát és keverje össze a többi száraz hozzávalóval.
- A lenmagot turmixoljuk össze, lassan adjuk hozzá a vizet, és várjunk néhány percet: sűrű és kocsonyás massza képződik.
Érdekesség: mire használják a lenmagot?
A nyálkában nagyon gazdag lenmagok vízzel érintkezve sűrű és kocsonyás pépet képeznek: ebben az esetben a lenmagot főleg tojás helyettesítésére használják.- Keverjük össze 60 g len tésztát a liszttel. Ezután hozzáadjuk az olajat, a sót, a szitált élesztőt, és ha szükséges, néhány evőkanál szójatejet: mindent kézzel összekeverünk, amíg a vegán omlós tésztához hasonló állagú tésztát nem kapunk.
- A tésztát sodrófával 4-5 mm vastagra nyújtjuk, és tetszés szerinti formájú kekszet kapunk.
- A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 ° C-on 10-12 percig sütjük.
- Vegyük ki a sütőből, hagyjuk kihűlni és tálaljuk: kiválóan alkalmasak mandulatejbe vagy teába mártáshoz.
- A kendermaglisztből készült sütik 3-4 hétig tárolhatók bádogtartályokban.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ezeknek a sütiknek nagyon kellemes utóíze van a teának, és ízletesek, főleg mandulatejben vagy tönköly tejben! Óndobozban tárolhatja őket: 3-4 hétig tökéletesek maradnak (de fogadunk, hogy hamarabb végeznek?).Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
FIGYELEM! Néhány adat hiánya miatt nem lehet kellő pontossággal kiszámítani a szemben lévő táblázatban említett tápértékeket.
Lehetséges azonban kijelenteni, hogy a kenderliszttel készült kekszek édes ételek, amelyeket nagyon érdekes lipidprofil jellemez; a zsírok főként telítetlenek, és a többszörösen telítetlenek (akár esszenciálisak) aránya is jelentős lehet. Nem tartalmaznak koleszterint, és a rostokat Az energiát elsősorban a zsír és a szénhidrátok frakciója biztosítja.
A kenderlisztből készült kekszek NEM elhanyagolható kalóriabevitelű élelmiszerek, amelyek viszont alkalmasak az anyagcsere -betegségek elleni étrendre. Glutént tartalmaznak, ezért ki kell zárni őket az étrendből a lisztérzékenység miatt, de nem tartalmaznak laktózt. Az átlagos adag valószínűleg 20-30 g.
.jpg)
