Most, hogy felfedeztük a gesztenye és a gesztenye héját 2 perc alatt, senki sem állít meg minket! A fejemben ezer recept van bogyós gyümölcsökkel, természetesen egyszerű és gyors: ne vesszünk el a csevegésben, és készítsük el együtt a mesés gesztenyés krémet, amely nemcsak desszertek töltésére ideális, hanem a kanálok által is megkóstolható !!!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 156 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- Körülbelül 300 g gesztenye
- Körülbelül 150 ml tej
- 2 g cukrozatlan kakaó
- Néhány csepp vanília esszencia
- 1 csipet só
- 30 g barna cukor
Szükséges anyagok
- mikrohullámú sütő
- Lapos kés kés
- Szita
- Zöldségmalom vagy turmixgép
- Kis serpenyő
- Ostor
- Üvegedény csavaros kupakkal
Készítmény
- Először is szentelje magát a gesztenye tisztításának és hámozásának. Rövid, lapos és éles pengével ellátott kis késsel gravírozza a gesztenyét úgy, hogy a homorú rész közepén vágást végez, követve a hossz irányát.
Figyelem!
Javasoljuk, hogy ebben a fázisban nagyon óvatos legyen, és a kés pengéjét kellőképpen süllyessze el, hogy a kemény barna bőrt teljesen bevésse, a pépet megérintve (kerülve a mély metszést). Így még könnyebb lesz a hámozás. Azok, akik el akarják készíteni a gesztenye krémet, ugyanazt az eljárást követhetik, egyszerűen helyettesítve a gyümölcsöket.- Helyezzen 6-7 gesztenyét a mikrohullámú forgótányérra, ügyelve arra, hogy a gravírozott részt felfelé fordítsa. Zárja be a mikrohullámú sütőt, és főzze 800 W-on 30-120 másodpercig. Ne feledje, hogy minél több gesztenyét főz egyszerre, annál tovább tart. szétesni.
- Azonnal vegye ki a gesztenyét a mikrohullámú sütőből, és lehetőleg védő latex kesztyűben gyorsan pucolja le.
Tudtad, hogy
A legjobb eredmény érdekében a gesztenyét forralás közben meg kell hámozni.- Miután meghámoztuk, a gesztenyét egy serpenyőben összekeverjük, leöntjük tejjel, és 5-6 percig forraljuk, amíg nagyon lágy állagot nem kapnak.
- A gesztenyét szűrjük le egy szűrőedényen, a tejet félretéve. Csökkentse pürére a még forró gesztenyét egy zöldségmalom rácsán keresztül. Alternatív megoldásként keverje össze a gesztenye pépét.
- Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a cukrot, egy csipet sót, a vanília aromát és a kakaót. Amikor a tej forrni kezd, adjuk hozzá a pürét, és tartsuk nagyon édes lángot, és óvatosan keverjük össze, amíg meg nem kapjuk. adjunk hozzá még egy kis tejet, amíg a kívánt állagot nem kapjuk.
- Keverje össze a gesztenye krémet egy üvegben, hagyja lehűlni szobahőmérsékletre, majd dugja be és tárolja a hűtőszekrényben 4-5 napig. A krém hosszabb ideig tartó megőrzése érdekében ajánlott a lekvárok pasztörizálásának módszerét követni. Miután az üvegeket csavaros kupakkal sterilizáltuk, 20 percig vízben forralva, folytassuk az edénybeöntést. Öntsük a forrásban lévő tejszínt a száraz (és még mindig forró!) Üvegekbe, zárjuk le a kupakkal. Hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni, amíg vákuumcsomagolás, ily módon a krémet 4-5 hónapig el lehet tartani a hűtőszekrényből.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ennek a receptnek az a szépsége, hogy ha akarja, megszüntetheti a cukrot, és használhatja (keserű kakaóval vagy anélkül) alternatív mártásként a húsok és általában a sültek mellé, vagy megkóstolhatja kenyérrel!
Próbálja ki a karácsonyi rönk gesztenye krémmel!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A gesztenye vagy gesztenye krém édes étel, közepes kalóriabevitellel.
Az energiát elsősorban összetett szénhidrátok szolgáltatják, majd kis adag telítetlen lipidek és közepes biológiai értékű fehérjék.
A rost bőséges, a koleszterin pedig szinte hiányzik.
A gesztenye vagy gesztenye krém nem alkalmas a vegán étrendre, míg a lacto-ovo-vegetáriánus étrendben megengedett. Nem alkalmas túlsúly, hiperglikémia (vagy 2 -es típusú cukorbetegség) és hipertrigliceridémia ellen. Kerülni kell súlyos laktóz intolerancia esetén, de nincs ellenjavallata a lisztérzékenységre.
A gesztenye vagy gesztenye krém átlagos része körülbelül 30-40 g (45-65 kcal).
