Krémes tészta és borsó

Tele vagyunk tavasszal? Javaslom egy receptet, amely a természet e ébredésének időszakára jellemző sok hüvelyes közül egyet tartalmaz: Borsóról beszélek, amit még a gyerekek is nagyon szeretnek! Készítsünk himnuszt a tavaszra, ha krémes tésztát készítünk borsóval és burratával!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 170 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 280 g tészta
  • Q.b. sóból
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 100 ml tej
  • 1 szál petrezselyem
  • Néhány mentalevél
  • 30 g reszelt parmezán sajt
  • 80 g mozzarella vagy burrata sajt
  • 150 g borsó
  • Q.b. borsból

  Szükséges anyagok

  • Fazékos edények
  • Merülő turmixgép
  • Becker
  • Evőkanál
  • Skimmer

  Készítmény

  1. Hámozza meg és tisztítsa meg a borsót. A borsót sós vízben 10 percig vagy puhára főzzük.
  2. Közben töltsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel. Enyhén sózzuk és főzzük meg a tésztát (ebben az esetben a farfalle-t) a csomagban javasolt ideig (11-12 perc).

  A helyes ötlet
  Lehetséges a recept megismétlése bármilyen más tészta felhasználásával, akár teljes kiőrlésű is!

  3. A borsót egy réses kanál segítségével lecsepegtetjük, és főzőpohárba gyűjtjük, ügyelve arra, hogy egy kanálnyit tegyünk félre a díszítéshez. Hozzáadjuk a tejet, a kis darabokra vágott burrátát, sót, borsot, extra szűz olívaolajat és aromás gyógynövények (pl. Menta és petrezselyem) keverékét. A keveréket addig keverjük, amíg krémet nem kapunk. Ha szükséges, adjunk hozzá néhány evőkanál tésztafőző vizet.
  4. A farfalle -t ízesítsük a kapott krémmel, és azonnal tálaljuk reszelt parmezánnal és egész borsóval.

  A vegán alternatíva
  A tészta veganizálásához lehetőség van a burrata helyettesítésére vegán stracchino -val, a parmezán sajtot reszelt mandulasajtra és a tehéntejet bármilyen más növényi tejre.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  "Az íz, a krémesség és az öröm robbanása ebben a mesés tésztában! Ha tetszett a recept, de változtatni szeretne, miért nem próbálja meg kicserélni a borsót széles babbal, vagy gazdagítani a tésztát ehető virágokkal?"

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A krémes tészta és borsó olyan étel, amely az első fogások része.
  Mérsékelt energiabevitellel rendelkezik, és főként szénhidrátok, majd lipidek és végül fehérjék biztosítják.
  A szénhidrátok elsősorban összetett, telítetlen zsírsavak és közepes és magas biológiai értékű peptidek.
  A koleszterin nem nagyon releváns, és a rostok közepes mennyiségben vannak jelen.
  A krémes tészta és borsó bármilyen diétához illik; túlsúly esetén csökkenteni kell az adagot.
  Ellenjavallt laktóz intolerancia és cöliákia esetén.
  Ha a sajtok növényi oltóanyaggal készülnek, az megfelel a vegetáriánus étrend kritériumainak, de nem a vegán.
  Az átlagos adag körülbelül 200 g (340 kcal).
  Az oldal tápértékei 100 gramm főtt ételre vonatkoznak, mozzarellával