Nektek hogy tetszik a garnélarák? Mindenféleképpen szeretem őket, de van egy gyengeségem a sütőben lévő au gratinok iránt: akkor szeretek reszelt citromhéjjal ízesíteni, hogy csodálatos illatot adjon! Ne tévedjünk el a kis beszédekben, és térjünk rá a recept lényegére: nézzük meg, hogyan készíthetjük el ezt az ételt elegánsan és kifinomultan, túlzott erőfeszítés nélkül!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 116 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 400 g (8, nagy) garnélarák
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Kezeletlen citromlé és héja
- Q.b. ízesített sóból
- Q.b. borsból
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 szál petrezselyem
- 2 evőkanál pálinka
- Kb. 15 g zsemlemorzsa
Szükséges anyagok
- Vágódeszka
- Olló
- Kés
- Tepsi
- Citrom reszelő vagy sor
Készítmény
- A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra
- A garnélarákot hideg vízben mossa meg.
- Folytassa a garnélarák tisztítását. Helyezze a garnélarákot a vágódeszkára, fejével felénk. Helyezze be az ollót a páncélba, majd vágja vissza a hátát. Illesszen be egy pálcikát a belsejébe, a kialakított vágásba, amíg el nem éri a bélszálat. Emelje fel a beleket, húzza óvatosan, először a fej oldaláról, majd a másik oldalról, ügyelve arra, hogy ne törje össze. Ekkor vágja el a pépet a garnélarák kés késével, és kövesse az ollóval végzett metszést, amíg a pép két tökéletes felében fel nem nyílik.
- Dörzsölje meg a serpenyőt egy gerezd fokhagymával, majd helyezze rá a garnélarákot, a pép oldalával felfelé.
- Adjunk hozzá egy csipet sót (lehetőleg ízesített) a péphez, és fűszerezzük borssal. Ízesítsük reszelt citromhéjjal és egy kis levével.
- Megszórjuk zsemlemorzsával, és befejezzük két evőkanál extra szűz olívaolajjal. és egy szóró pálinka.
Tudtad, hogy
Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy a fokhagymát csak a serpenyő dörzsölésére használja: ezzel elkerülhető a fokhagyma intenzív illata.
Mindenesetre, akik szeretik az ízét, a petrezselyemmel együtt feldarabolhatják, és közvetlenül hozzáadhatják a garnélarák pépéhez.
A pálinka helyettesíthető grappával vagy fehérborral.
Aki szeretné, inkább kerülje a borsot, és helyettesítse száraz vagy friss chilivel.- Helyezze a tepsit a sütőbe, és süssük 180 ° C-on 15-20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- A garnélarákokat nagyon melegen, frissen vágott petrezselyemmel és citromlével tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Étel jutalomként: Nagyon elégedett vagyok az eredménnyel! Az íze finom, édes a megfelelő ponton, és az esztétikai megjelenés is, ezt te döntöd el! Remélem sikerült a teszt!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A sült garnélarák Gratin állati eredetű élelmiszer, nagyon alacsony kalóriabevitellel; az energia főleg fehérjékből, majd szénhidrátokból és végül lipidekből származik. A zsírsavak többnyire telítetlenek, a koleszterin magas és a rost hiányzik. A sült garnélarák Gratin bármilyen diétára alkalmas, kivéve a hiperkoleszterinémiában szenvedő személy étrendjét. Az átlagos adag legfeljebb 200 g (230 kcal).
