Sofficini® sült mosoly - házilag

Mi lehet jobb, mint egy másik mosollyal elragadni egy mosolyt a gyerekeitől?
Nos igen: ma a My-personltrainer konyhája tele van mosollyal: szó szerint! A konyhában örömre van szüksége, ez ismert: tehát a mosolygós főzés mellett meglátjuk, hogyan kell főzni! Valójában megmutatom, hogyan kell elkészíteni a mosolyokat, a leghíresebb Sofficini® házi újraértelmezését, de sokkal könnyebben!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 224 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A tésztához (8-10 mosoly)

  • 200 ml tej
  • 20 g vaj
  • 120 g 00 -as típusú fehér liszt
  • Q.b. sóból

  A töltelékhez

  • Körülbelül 50 g Fontina sajt
  • 50 g darab paradicsom vagy paradicsomszósz
  • 1 teáskanál oregánó
  • Q.b. sóból
  • Q.b. borsból
  • Főzéshez: 2 evőkanál extra szűz olívaolaj

  A panírozáshoz

  • Kb. 150 g zsemlemorzsa
  • Q.b. sóból
  • 50 ml tej
  • 60 g (1 táptalaj) tojás

  Szükséges anyagok

  • Sodrófa
  • Lábas
  • A mérleg az ételt súlyozza
  • Villa
  • Különböző méretű tálak
  • Sütőpapír
  • Coppapasta 12 cm átmérőjű

  Készítmény

  1. Egy serpenyőbe öntsük a tejet, a vajat és a sót. Forraljuk fel.
  2. A serpenyőt levesszük a tűzről, és egyszerre beleöntjük a szitált lisztet. Erősen keverje, hogy elkerülje a csomókat: tömör golyó képződik. Ismét mozgassa a serpenyőt a tűzre, és addig keverje, amíg észrevehető fólia képződik az edény alján (ez néhány percet vesz igénybe).

  Tudtad, hogy
  A liszt hozzáadása forrásban lévő víz és vaj keverékéhez megkezdi a keményítők zselatinizálási folyamatát.
  A pasta dei sorrisi elkészítéséhez ugyanazt az eljárást kell követnie, mint a profiteroles tésztáknak: az egyetlen különbség az, hogy ebben a receptben nincs tojás a tésztában, hogy drasztikusan csökkentse a vaj mennyiségét (csak 20 g)!

  3. Ekkor öntsük a keveréket egy tálba, és hagyjuk hűlni szobahőmérsékleten 10 percig (a folyamat felgyorsítása érdekében hagyjuk a keveréket a hűtőszekrényben pihenni).
  4. A tésztát kézzel formázzuk, és sodrófa segítségével két sütőpapír lap között elosztjuk: nagyon vékony, néhány milliméter vastag lapot kell kapnia.
  5. Egy kerek, 12 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval vágjon ki sok korong tésztát. A törmelék könnyen gyúrható és új korongokat készíthet.
  6. Elkészítjük a tölteléket: turmixoljuk össze a Fontina sajtot, és vágjuk apróra a hámozott paradicsomot. Sózzuk és borsozzuk a paradicsomot, majd ízesítsük egy teáskanál oregánóval. Alternatív megoldásként használja a kész paradicsomdarabokat.

  Tudtad, hogy
  Ebben a receptben paradicsomból és pörkölt túróból készült tölteléket ajánlottunk. Mindenesetre lehetőség van a töltelék megváltoztatására és a mozzarella (a folyadékból lecsöpögtetett), sonka, gomba, aurora szósz vagy egyszerű besamel felhasználására.

  7. Töltse meg a tésztakorongokat egy teáskanál paradicsommal és egy teáskanál turmixsajttal, ügyelve arra, hogy a töltelék a közepén legyen. Zárja félbe a lemezeket, hogy félholdat képezzen (mosolyog). Zárja le a félhold széleit egy villa fogaival enyhe nyomással.
  8. Készítse elő a panírozást. Egy tálban felverünk egy tojást a tejjel és a sóval. Merítsen minden mosolyt a tojásba, majd adja át a zsemlemorzsában. Ismételje meg a műveletet kétszer.
  9. Ezen a ponton folytassa a főzést.

  Tudtad, hogy
  A mosolyt gyakran sütjük, de a könnyebb változathoz sütést javasolunk.

  10. A töltött mosolyt a speciális papírral bélelt tepsire rendezzük, egy csepp olajat öntünk a felületére, és 180 ° C -on 15 percig főzzük.
  11. A legmelegebb mosolyt tálalja, esetleg "friss salátával vagy ropogós sült burgonyával!"
  
  

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Mondtam, hogy a fiatalok és az idősek boldogságához a mosoly mindenkit összehoz! Ez a könnyebb verzió pedig mindenkit boldoggá tesz, teljesen mindenkit! Ahhoz, hogy mindig készen álljanak, nyersen is lefagyaszthatja őket, így amikor úgy érzi, hogy mindenkit meg kell mosolyognia, nincs más dolga, mint kivenni a finomságait a fagyasztóból, néhány órára hűtőszekrényben hagyni és megsütni!
  Ügyeljen arra, hogy a mosoly is fertőző legyen !!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A Smiles al Forno a Sofficini nevű kereskedelmi termék hazai változata.
  Ez egy meglehetősen energikus étel, amelynek kalóriatartalma szénhidrátokat, majd lipideket és végül fehérjéket tartalmaz. A zsírsavak főként telítetlenek, rostok vannak jelen, és a koleszterin nem elhanyagolható.
  A Sült mosoly nem túl alkalmas étel a túlsúlyos alanyok számára, ráadásul ki kell zárni a vegán étrendből, a celiás betegekből és a laktózérzékenyekből.
  Az átlagos adag körülbelül 100-150 g (225-340 kcal).