Tudom, hogy mohó vagy, és néha egyszerűen nem gondolsz a diétára!
Időről időre velem is előfordul, különösen akkor, ha szomorú vagy dühös vagyok. Ha te is időnként az étel tűnik az egyetlen megoldásnak, "kergesd el a gondolatokat", akkor a számodra megfelelő receptre bukkantál: ma fantasztikus kordonbleuval örvendeztetjük meg testünket, szájpadlásunkat és elménket! Lássuk a receptet!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 159 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A Cordon Bleu számára
- 600 g csirkemell
- 100 g főtt sonka
- 100 g Fontina sajt
- Q.b. sóból
A panírozáshoz
- 60 g (1 táptalaj) tojás
- 100 ml tej
- 2-3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Q.b. sóból
- Körülbelül 30 g zsemlemorzsa
Szükséges anyagok
- Vágódeszka
- Serpenyő fedővel
- Különböző méretű tálak
- Kerek sablon
- Fogpiszkáló botok
Készítmény
- Húskalapáccsal simítsa el a csirkemellet, hogy három nagy és meglehetősen vékony steaket kapjon.
- Sózza a steakeket mindkét oldalon.
- A kinyújtott túrót (pl. Fontina) szeletekre vágjuk, és kerek formával három korongot készítünk.
- Vágja fel a főtt sonkát a sajthoz használt formával, és kapjon három korongot.
- Nyissa ki a steakeket, és tegyen egy szelet sonkát és egy szelet sajtot az egyik felére. Hajtsa félbe a hússzeletet és pálcával zárja le.
Tudtad, hogy
Két másik módja is van a kordon bleu elkészítésének.
Az első esetben lehetőség van csirkemellpecsenye vágására zseb létrehozása érdekében, majd sonkával és sajttal megtölteni. A második módszer abból áll, hogy egy cordon bleu -t készítünk két szelet csirke átfedésével, majd sonkával és sajttal töltjük: ebben az esetben azonban a két steak lezárásához előételeket kell használni, vagy konyhai zsinórral kell varrni.- Egy csészealjban héjazzon le egy tojást, és gyorsan emulgeálja egy csepp tejjel: a tejet arra használják, hogy elkerüljék a túl sok tojást, így könnyebb lesz a panírozás. Só ízlés szerint.
- Mártsuk be a három kordon bleu -t a tojás- és tejoldatba, majd forgassuk bele a zsemlemorzsába. Ismételje meg ezt a lépést kétszer.
- Öntsön bele három evőkanál extra szűz olívaolajat forró serpenyőben és barnára pirítjuk a kordont, mérsékelt lánggal. Amikor a barnulás befejeződött, csökkentse a lángot, fedje le a fedelet, és lassan főzze 10 percig.
Tudtad, hogy
Néhány recept magában foglalja a kordon bleu forró olajba merítését: ebben a változatban csak három evőkanál olajat használunk. Ha a folyadék túl száraz, adjon hozzá néhány evőkanál vizet főzés közben.- Tálaljuk a corbon bleu -t nagyon melegen, friss salátával együtt.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Egy komplett második étel, amely bizonyítja a szomorúságot! Itt az "ideális az lenne, ha mindent elkísérnénk" friss salátával, ezúttal ne tedd a krumplit! Azt mondanám, hogy a kordon bleu elegendő! És akkor egy jó futás és néhány fitneszgyakorlat, amivel minden sikerül!
Aki pedig a könnyebb változatra vágyik, annak ajánlom a kordon bleu -t sütve és tojás nélkül!
Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Classic Cordon Bleu állati eredetű étel (nem alkalmas vegetáriánus és vegán étrendre), közepes kalóriabevitellel. Az energiát mindenekelőtt a fehérjék (magas biológiai értékű) és a lipidek szolgáltatják, míg a cukrok és a rostok marginális szerepet játszanak A koleszterin jelentős, és a zsírsavak főleg telítetlennek tűnnek.
A klasszikus Cordon Bleu nem alkalmas túlsúlyos szokásos étrendre, és mérsékelten kell fogyasztani azokat, akik hiperkoleszterinémiában szenvednek. Glutént és laktózt is tartalmaznak.
Az átlagos adag körülbelül 100-200 g (160-320 kcal).