Azok számára, akik nem tudnak lemondani a pizza finomságáról, de kénytelenek szigorúan gluténmentes étrendet követni, itt egy abszolút érdekes javaslat, amely ötvözi a hasznosságot az élvezetsel. A mai fő összetevők a burgonya, amelyet okosan fogunk használni, ha rizsliszttel keverjük össze, hogy elkészítsünk egy csodás, gluténmentes pizzát cseresznyeparadicsommal, oregánóval és fekete olajbogyóval töltve. Így még a cöliákiás barátaink is képesek lesznek kielégíteni a szájpadlásukat ezzel a finomsággal, hogy kipróbálják! Ki az adagokkal és az összetevőkkel.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 120 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A pizza alaphoz
- 500 g (4 közepes) burgonya
- 100-110 g rizsliszt
- 80 ml vizet
- 8 g instant élesztő
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 5 g só
Tömni
- néhány rakétalevél
- 30 g fekete olajbogyó
- 100 g cseresznye paradicsom
- 100 g TOFU vagy mozzarella
- 80-100 g paradicsomszósz
- egy teáskanál oregánó
Szükséges anyagok
- Krumpli nyomó
- Fazék gőzölésre
- 26 cm átmérőjű sütőedény
- Latex kesztyű dagasztáshoz
- Kanalak, kések
- Élelmiszer vágódeszka
Készítmény
- A burgonyát héjában megpároljuk, miután folyó víz alatt jól megmossuk.
- Ha elkészült, még melegen hámozza meg őket, ügyelve arra, hogy ne égesse meg magát: erre a célra latexkesztyűben érdemes hámozni.
- A speciális szerszámmal azonnal törje össze a burgonyát, és öntsön mindent egy nagy tálba.
- Sóval ízesítjük, hozzáadjuk a vizet, az instant élesztőt és a rizslisztet.
Tudtad, hogy
Az instant élesztő lehetővé teszi a felfutási idő felgyorsítását: ezért nem szükséges hagyni a tésztát kelni, mielőtt a sütőbe tesszük. Az instant élesztő alternatívájaként sörélesztőt is használhatunk: utóbbi esetben azonban a "tésztához dupla kelesztés szükséges. Első lépésben a tésztát golyó formájában kell pihentetni, legalább pár" órát. E két óra után a tésztát kenjük a sütőlapra, és hagyjuk kelni még egy órát. Ezt követően folytathatja a pizza főzését.- A hozzávalókat jól összekeverjük. Kenjünk ki egy tepsit egy csepp olajjal, és osszuk szét a tésztát (ami gluténhiány miatt nagyon törékeny lesz), lapítsuk kézzel.
- Egy könnyű réteg paradicsomszószt kenjünk a pizzára, és azonnal tegyük a serpenyőt 190-200 ° C-ra előmelegített sütőbe 15 percre.
- Negyed óra múlva vegye ki a tányért a sütőből, ossza szét a mozzarellát (vagy tofut, ha vegán pizzát szeretne készíteni), a félbevágott paradicsomot és az olajbogyót.
- Ezen a ponton megszórjuk bő oregánóval, és néhány rakétalevéllel díszítjük.
A helyes ötlet: gluténmentes vegán pizza
A vegán burgonya pizza elkészítéséhez a klasszikus mozzarellát pizzára helyettesítheti tofuval: ily módon a pizza amellett, hogy gluténmentes, teljesen mentes lesz állati és állati eredetű összetevőktől.- A pizza melegen, de hidegen is kiváló.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Mosolyogjunk hát a cöliákiára, és tegyünk az asztalra egy finom pizzát krumplival, abszolút gluténmentes, annyira jó, hogy még a rendkívüli klasszikus pizzáknak is nehéz lesz! Próbálja ki a hajdina liszttel elkészített gluténmentes ropogós pizzát: meghódítja az ízét! Jó étvágyat a My-personaltrainerTv-től.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A gluténmentes burgonya pizza ideális étel a cöliákiás étrendhez. Első fogás, vagy inkább energikus, egyetlen étel, még akkor is, ha házi készítésű ételről van szó, könnyen kezelhető személyre szabott adagokkal. Mindhárom energetikai makrotápanyag és élelmi rost kiegyensúlyozott mennyiségét biztosítja; a gluténmentes burgonya pizza egy része 200 és 300 g között változhat.
