Varázstorta csokoládéval és kávéval

Egy puding, amely flannak hiszi magát, és olyan pék, amely piskótának hiszi magát Röviden, gondoljon arra, hogy megesz egy tortát, és egyszerre érzékeli ezt a 3 réteget! Mindez lehetséges (és ez nem tiszta őrület). a varázslatos csokoládé-kávétorta receptje.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 180 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 100 g 00 -as típusú fehér liszt
  • Vanília kivonat
  • 1 csipet só
  • 200 ml (1 mokka 3 csésze) kávéval "
  • 400 ml tej
  • 1 evőkanál víz
  • 300 g (5 közepes) tojás
  • 90 g vaj
  • 150 g cukrot
  • 40 g kakaó
  • 1 teáskanál ecet

  Szükséges anyagok

  • 25 x 25 cm méretű tálca
  • Elektromos ostor
  • Szita
  • Különböző méretű tálak
  • Sütőpapír

  Készítmény

  Kérjük, vegye figyelembe
  A kiváló eredmény elérése érdekében fontos tiszteletben tartani az adagokat és az összetevők sorrendjét, ahogy a sütő hőmérsékletét is.

  1. Készítse el a kávét egy 3 csésze mokkával.
  2. Óvatosan olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben, majd gyűjtsük össze egy kis tálban és hagyjuk kihűlni.
  3. Közben óvatosan szétválasztjuk a sárgáját a fehérjétől. Gyűjtsük össze a tojások sárgáját egy nagy tálban, adjuk hozzá a cukrot, és dolgozzuk a keveréket krémbe tíz percig, vagy amíg a massza bolyhos és bolyhos állagot nem vesz fel.
  4. Ekkor adjunk hozzá egy kanál nagyon hideg vizet és a vanília esszenciát: elektromos keverővel tovább dolgozzuk a keveréket, hozzáadva a már langyos vajat.
  5. Hozzáadjuk a sót, a liszthez szitált kakaót, és tovább dolgozzuk a keveréket. Keverje össze a meleg tejet a kávéval: keverje össze a keveréket, hogy meglehetősen folyékony keveréket kapjon.
  6. A sütőt előmelegítjük 130 ° C -ra (szellőztetve).
  7. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadunk egy teáskanál ecetet. Helyezze a tiszta elektromos habverőket a tálba a tojásfehérjével, majd dolgozzon rövid ideig: félig felvert masszát kell kapnia.
  8. A félig felvert tojásfehérjét belekeverjük a tejszínbe, ügyelve arra, hogy nagyon lassan keverjük össze, nehogy a massza sántítson.

  Tudtad, hogy
  Az ecetet csak a tojásfehérje tömegének stabilizálására használják: az ízt a főzés végén nem fogja érzékelni.
  Ahhoz, hogy varázslatos süteményt készítsen csak kakaó felhasználásával, célszerű ugyanazt az adag kávét tejre cserélni. A gyorsabb kávéváltozathoz azt javasoljuk, hogy inkább oldható kávét használjon, és közvetlenül tejben oldja fel: ebben az esetben megszüntetheti a kakaót, és ugyanannyi lisztet adhat hozzá.

  9. Öntsük a félig folyékony és habos keveréket egy 25 x 25 cm-es formába.
  10. Forró, szellőző sütőben 130 ° C -on (vagy statikus funkcióban 150 ° C -on) 80 percig sütjük.
  11. Vegye ki a formából, hagyja kihűlni, először szobahőmérsékleten, majd néhány órára a hűtőszekrényben, ügyelve arra, hogy a serpenyőt fóliával lefedje.
  12. Óvatosan vegye ki a tortát a serpenyőből: láthatja, hogy a torta "varázslatosan" három különböző rétegre oszlik: perem (az alján), krémes puding (középen), piskóta (a felületen).
  13. A varázstortát szabószállal vagy késsel, nedves pengével vágja le, majd szerezzen kockákat. Tálaljuk a varázslatos pite diót egy porcukorral.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Ennek a tortának a varázsa nemcsak a három réteg megvalósításában rejlik, hanem hihetetlen egyszerűségében is! Kisebb -nagyobb formákban is elkészítheted, fontos, hogy mindig tartsd tiszteletben a tojás, a folyadék és a liszt közötti arányokat.Ezt a tortát Apák napjára fogom fenntartani: édes ajándék, amely kávé illatú, kedvenc itala!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A Varázstorta csokoládéval és kávéval egy alacsony energiaigényű recept, amely a desszertek része.
  A kalóriák többnyire szénhidrátokból származnak, majd a lipidek és végül a fehérjék.
  A szénhidrátok általában egyszerű, telített zsírsavak és magas biológiai értékű peptidek.
  A koleszterin nagyon fontos, és a rostok közepes mennyiségben vannak jelen.
  A Varázslatos Csokoládé és Kávétorta nem olyan étel, amely alkalmas minden diétára.
  Különösen hiperkoleszterinémia esetén ajánlatos mérsékelt adagokban és alkalmanként bevenni.
  Glutént és laktózt tartalmaz, ezért nem alkalmas az étrendre a kapcsolódó ételintoleranciák ellen.
  Ki kell zárni a vegetáriánus étrendből, de nem a vegán étrendből.
  Az átlagos adag körülbelül 50-70 g (90-125 kcal).