Szeretek érzelmeket közvetíteni az ételekkel, kombinálva a különböző színeket és illatokat. A mai recept szerint pedig örömet és szeretetet szeretnék közölni azzal a személlyel, akinek ajánlom: az anyának. Ma az ő bulija, ezért úgy döntöttem, hogy tematikus menüt készítek, kezdve egy szokatlan és színes aperitifvel, amely tavasz illatú: sajtos praliné rózsával és pisztáciával.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 294 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
20-22 golyóhoz
- 250 g kecskesajt
- 50 g zöld olajbogyó
- 1 szál petrezselyem
- Kezeletlen citromhéj
- Q.b. sóból
- 1 evőkanál rózsaszín bors
- 20 g szezámmag
A lefedettségért
- 50 g pisztácia
- Néhány rózsaszirom
Szükséges anyagok
- Tál
- Fakanál
- Vágódeszka
- Kés
Készítmény
- A pisztáciát meghámozzuk, és késsel durvára vágjuk.
- Vágja fel a zöld olajbogyót és tegye félre.
- Készítsen apróra vágott petrezselymet (vagy más aromás gyógynövényeket).
- Keverje össze a kecskesajtot egy tálban. Ízesítsük citromhéjjal, rózsaszín paprika bogyóval, olajbogyóval és szezámmaggal. Sóval ízesítjük. Adjunk hozzá egy evőkanál apróra vágott pisztáciát.
- Keverjük össze az összes összetevőt, hogy krémet kapjunk.
- Hagyja a krémet a fagyasztóban pihenni 5 percig.
Miért hagyja a krémet a fagyasztóban?
Így könnyebb lesz elkészíteni a golyókat!- Közben a rózsaszirmokat csíkokra vágjuk.
Figyelem!
Ajánlott vegyileg nem kezelt rózsaszirom használata! Használat előtt a szirmokat óvatosan le kell választani a virágokról, nedves ruhával meg kell tisztítani a szennyeződésektől, és esetleg kerámia késsel csíkokra kell vágni.- Két teáskanállal vegyen egy részt a krémből, és tekerje a kezébe, hogy golyókat kapjon.
- Forgassa a golyókat az apróra vágott pisztáciában és a rózsaszirmokban.
- Helyezzen minden golyót egy kis papírpohárba.
- Tálalás előtt hagyja a golyókat a hűtőben pihenni legalább egy órát.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A couverture pisztácia alternatívái? Egy apróra vágott aromás gyógynövény vagy pirospaprika jó! Ha a magokat részesíti előnyben, akkor a sajtgolyókat mákos vagy kendermagban forgathatja.
Anya ünnepére pedig készítsük el a tökéletes menüt rózsaszín tészta és torta alapján eperrel és csokoládéval!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A pisztáciát és rózsát tartalmazó sajtgolyók nagyon energikus ételek, a kalóriatartalom a lipideknek tulajdonítható, majd a fehérjék és végül a szénhidrátok. A zsírsavak telítetlenek, a rostok bőségesek, a koleszterin pedig nem túl bőséges.
A pisztáciát és rózsát tartalmazó sajtgolyók nem alkalmasak a túlsúlyos és laktózérzékeny emberek étrendjére.
Az átlagos adag körülbelül 100 g (295 kcal).
