A napi recept fő összetevője az lesz Brassica oleracea! Mi ez az arc? Nem értette, mire gondolok? A brüsszeli kelről beszélek: finom zöldségek, amelyek ugyanabba a kategóriába tartoznak, mint a káposzta, a brokkoli, a káposzta és a savoy káposzta. Ma a csírákat kezeljük a Brüsszel szuper könnyű béchamellel, amit aztán a sütőben megsütünk.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 45 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 350 g kelbimbó
- 400 ml tej
- 35 g rizsliszt
- q.s. sóból
- q.s. borsból
- 1 reszelt szerecsendió
- 30 g reszelt parmezán sajt
Szükséges anyagok
- Vágódeszka
- Kés
- Rakott csírák forralásához
- Rakott a besamelhez
- 20 x 25 cm méretű kerámia vagy pyrex serpenyő
- Konyhai reszelő
- A mérleg az ételt súlyozza
- Ostor
Készítmény
- Először gondosan tisztítsa meg a kelbimbót, távolítsa el a tökéletlen külső leveleket.
- A csírákat félbevágjuk és sok enyhén sós vízbe mártjuk. Főzzük körülbelül tíz percig.
- Közben elkészítjük a világos béchamelt: felmelegítjük a tej egy részét (kb. 300 ml), ízesítjük sóval, borssal, és hozzáadunk egy reszelt szerecsendiót. A maradék hideg tejben habverővel felolvasztjuk a rizslisztet.
- Amint a tej forrni kezd, adjuk hozzá az oldott keményítőt is, majd keverjük tovább enyhe lánggal, amíg a béchamel besűrűsödni kezd.
- Óvatosan engedje le a csírákat a főzővízből, ügyelve arra, hogy ne törjenek össze.
- Egy 20 x 25 cm -es serpenyő alapjára terítünk pár halom kanál béchamel -t. Ezután tegye félbe vágott kelbimbót, és fedje le a maradék béchamellel. Megszórjuk a reszelt parmezánnal, és 180 ° C -os sütőben 20 percig, vagy aranybarnára sütjük.
Tudtad, hogy
Annak érdekében, hogy a csírák még ízletesebbek legyenek, hozzáadhat sonkadarabokat vagy pöttyöket a besamel mártáshoz.- Tálaljuk a párolt kelbimbót még párolás közben.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Alternatív, ízletes és nagyon étvágygerjesztő köret, olyan jó, hogy még a gyerekek is megőrülnek a boldogságtól! Ráadásul itt elrejtve találunk C -vitamint, béta -karotint, sok más antioxidánst és káliumot. Annál is inkább érdemes kipróbálni ezt a receptet.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A kelbimbó és a könnyű Béchamel közepes kalóriatartalmú köret. Főként szénhidrátokat, majd fehérjéket (közepes biológiai értékű) és végül szinte hiányzó lipideket adnak. A rostok jól jelen vannak, és a koleszterin szinte jelentéktelen. A legtöbb diétával kompatibilisek, beleértve az anyagcsere -betegségek és a túlsúlyos diétákat is. A Brüsszeli kelkáposzta fényes Béchamellel átlagos adagja körülbelül 200 g (90 kcal).
