Fagottini alma és Fillo tészta

Az ősz az ideális alkalom arra, hogy értékeljük az almát, annak minden változatában! Ma rendkívüli és könnyű desszertet készítünk, ropogós héjjal, gyengéd és zamatos töltelékkel: elrejtjük az almát egy füstös tésztacsomagban! hiányozni!

Videó a receptről

A recept személyazonosító igazolványa

• 157 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 750 g (5, kicsi) alma
  • 180 g filctészta
  • 40 ml kukoricaolaj
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 darab gyömbér gyökér
  • Kezeletlen citrom reszelt héja
  • 30 g barna cukor
  • 50 g szultána
  • 20 g zsemlemorzsa

  Szükséges anyagok

  • Kefe
  • Tepsi
  • Sütőpapír
  • Magkar
  • Konyhai reszelő

  Készítmény

  1. A mazsolát áztassa meleg vízben.
  2. Az almát mossuk meg, távolítsuk el a magját, és ha nem bio, akkor hámozzuk meg.
  3. Készítse elő a tésztát a köteghez. Tekerje le a filtertésztát a munkafelületen, és a vékony lapokat átfedve tartva szabályos téglalapokat kapjon, amelyek mérete tökéletesen képes egy egész almát tartalmazni. Helyezzen minden egyes téglalap alakú lapot a felületre, és kenje meg kevés olajjal, lehetőleg magvakkal. Helyezzen egy másik lapot az első tetejére, és ecsetelje újra, ismételje meg az eljárást, amíg 4 lapot össze nem ragaszt: 5 téglalapot kell kapnia, egyenként 4 átfedő lapból.

  Alternatív módszer
  Az eljárás felgyorsításához kövesse az alábbi lépéseket:

  • Egy lap filtertésztát terítsen a munkafelületre (téglalap 30 x 40 cm)
  • Kenje meg a téglalap felét olajjal
  • Hajtsa össze a téglalapot, és helyezze a zsírozott részt a másikra
  • Ecsetelje újra a hajtogatott téglalap felét, majd hajtsa tovább
  4. A phyllo tészta téglalapjának alapját megszórjuk egy kanál zsemlemorzsával, majd a közepére tesszük az almát, és a belsejét megtöltjük mazsolával, amit az áztatóvíz jól összeprésel. cukor.
  5. Csomagolja be az almát a filo tésztával, hogy köteget kapjon. Kevés olajjal megkenjük, és megszórjuk barna cukorral.
  6. Ismételje meg a műveletet a többi almával is.
  7. Fedje le az edényt alumíniummal, hogy megakadályozza a filo tészta túlsülését: 180 ° C-on 15-20 percig főzze, majd távolítsa el az alumíniumot, és fejezze be további 10-15 percig.
  8. Kivesszük a sütőből, és nagyon melegen tálaljuk az almát a kötegben.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Egy ilyen desszert mellett igazi tisztelgés lesz az ősz előtt! Szeretné túlzásba vinni? Kísérje a filo tésztát és az almacsomagokat egy gombóc tejszínhabbal vagy egy vaníliás mártással!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A Fagottini di Mele és a Pasta Fillo olyan ételek, amelyek a desszertek csoportjába tartoznak.
  Közepesen alacsony kalóriabevitelük van, főleg szénhidrátokból, majd zsírokból és végül fehérjékből.
  A szénhidrátok egyenlően oszlanak el az egyszerű és összetett, többszörösen telítetlen zsírsavak és a közepes biológiai értékű peptidek között.
  A rost bőséges, míg a koleszterin hiányzik.
  Laktózmentesek, de glutént tartalmaznak.
  A Fagottini di Mele és a Pasta Fillo olyan ételek, amelyek alkalmasak a legtöbb diétára. Annak ellenére, hogy édes ételek, a megfelelő táplálkozási profilnak köszönhetően alkalmasak a túlsúlyos betegek étrendjére is; másrészt elhízás, 2 -es típusú cukorbetegség és hipertrigliceridémia esetén elengedhetetlen mind az adag drasztikus csökkentése. és a fogyasztás gyakorisága.
  Vegetáriánus és vegán étrendnek is megfelelnek.
  Nem alkalmasak a cöliákiás étrendre, de alkalmasak a laktózérzékenyek étrendjére.
  A megfelelő mennyiségű rost növelheti a bél perisztaltikáját.
  Az Apple és a Fillo Pasta Fagottini átlagos adagja 50-100 g (kb. 80-160 kcal).