Nézd meg a videót
- Nézd meg a videót a youtube -on
Bevezetés
A következő cikk Valter Longo professzor, a Kaliforniai Egyetem gerontológiai tanszékének igazgatója projektjére összpontosít.
Az étrend állítólagos előnyeinek széles körű sajtó előtti hangsúlyozása nem talál megfelelő tudományos megerősítést (lásd a "negatív és kritikus szempontok" fejezetet).
Táplálkozás és hosszú élettartam
A modern orvostudomány közel két évszázada keresi az összefüggést a táplálkozás, valamint az egészség és a várható élettartam növekedése között.
Ancel Keys által a mediterrán étrendről szóló jól ismert kutatás mellett (amelyet különböző tudósok folytatnak) számos bizonyíték van az élelmiszerek jótékony hatásáról.
Általában a több mint száz évesek Olaszok tésztát, hüvelyeseket, zöldségeket, gyümölcsöket és extra szűz olívaolajat tartalmazó étrendet követnek.
A világ legidősebb embere (2016 októberére frissített adatok) Emma Morano, 116 éves, olasz Verbániából (egy város a Maggiore -tó partján). A hölgy főleg tésztát, rizst, búzadarát és zöldségleveseket fogyaszt.
Azonban Okinawa szigete (Japán déli része) tartja az abszolút rekordot az ultraszázados lakosok teljes alakjában. Tonhal) és nagyon kevés hús. Egy másik nagyon fontos szempont, amely jellemzi a lakosság étkezési stílusát ez a japán sziget kalóriadús; ebben a tekintetben egy híres helyi mondás azt sugallja, hogy a teltségérzethez szükséges ételek körülbelül 80% -át fogyasszuk el.
Másrészt, Longo professzor előtt számos kutató fontos eredményeket ért el a laboratóriumi tengerimalacok élettartamának növelése tekintetében a kalóriakorlátozás elvének elfogadásával; a néhai Veronesi professzor és a milánói Európai Onkológiai Intézet részleges böjtölést javasol és a kalóriakorlátozás, mint az "öregedésgátló étrend" pillérei.
