Túl meleg a sütő bekapcsolásához? De hogyan lehet feladni a tortákat? Személy szerint túl mohó vagyok, hogy feladjam! Kompromisszumot találunk: hagyjuk pihenni a sütőt, és válasszuk ki, hogyan főzzük az omlós tésztát a serpenyőben! Tudja meg a részleteket.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 270 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 180 g 00 -as típusú fehér liszt
- 50 g cukrot
- 30 g vaj
- 1 csipet só
- 20 g (1 közepes) tojássárgája
- 50 ml tej
- 1 csipet sütőpor
- Kezeletlen citrom reszelt héja
- 150 g szilvalekvár
Szükséges anyagok
- 24 cm átmérőjű fedővel ellátott serpenyő
- Serpenyő vagy tányér
- Tál
- A mérleg az ételt súlyozza
- Átlátszó film
- Sütőpapír
- Sodrófa
- Sütivágó formák
Készítmény
- Készítse elő az omlós tésztát. Egy tálba szitáljuk a fehér lisztet és adjuk hozzá a puha vajat: keverjük össze a hozzávalókat, amíg homokos keveréket nem kapunk. Ízesítsük reszelt citromhéjjal.
- Adjuk hozzá a cukrot, a sót, a szitált élesztőt, és keverjük össze a sárgájával és a tejjel, amíg puha, nem ragadós és könnyen dolgozható tésztát kapunk a kezünkkel.
- Tekerje a tésztát fóliába, és hagyja pihenni 15 percig, hogy megkönnyítse a későbbi húzást.
Vegán omlós tészta
A vegán változathoz használhat teljes kiőrlésű, tönköly-, rozs- és zablisztet, választhat kókuszvajat a tehénvaj alternatívájaként, és szójatejet használhat állati tej helyett. A sárgáját 20 ml növényi tej helyettesíthetjük.- A tésztát sütőpapír körre helyezzük, és sodrófával kinyújtjuk, hogy néhány milliméteres vastagságot kapjunk. Késsel vagy cukrászkerékkel vágja le a tésztát, hogy kör alakú legyen; hajtsa össze a széleket, hogy héjat képezzen.
- A tésztát (a sütőpapíron) 24 cm átmérőjű kőedénybe helyezzük, majd lezárjuk a fedővel, és 15 percig főzzük alacsony / közepes-alacsony lángot tartva (az indukciós tűzhelyen állítsuk be a főzéshez szükséges hőt).
- Közben a kivágásokkal formázz formákat tetszésed szerint, mintha nagyon egyszerű kekszek lennének.
- Helyezze a kekszet egy másik tányérra, és 10 percig főzze, közepes lángon tartva és fedővel lefedve.
- 15 perc múlva emelje fel a fedelet, és töltse meg az omlós tészta héját a lekvárral, egyenletesen elosztva. Sütivel díszítjük. Zárja le a fedelet, és folytassa a főzést további 10 percig, csökkentve a hőt.
- Vegye le a serpenyőt a tűzről, és egy spatula segítségével távolítsa el a pogácsát.
- Hagyjuk kihűlni, vágjuk szeletekre és tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A sütemény a serpenyőben kiváló kompromisszumot jelent a desszertek sütés nélküli sütéséhez. A receptben szilvalekvárt használtunk, de választhat más típusú lekvárokat, vagy megváltoztathatja a javasolt tölteléket, és helyettesítheti mogyorókrémmel vagy krémes tésztával.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Tart in Pan egy recept, amely a desszertek része.
Közepes és magas energiabevitellel rendelkezik, és a kalóriákat főként a szénhidrátok, majd a lipidek és végül a fehérjék biztosítják.
A szénhidrátok elsősorban összetett, telített zsírsavak és peptidek, amelyek közepes - magas biológiai értékűek.
A koleszterin nagyon fontos, csakúgy, mint a rost.
A Tart in Pan olyan étel, amely nem alkalmas a túlsúlyos, 2 -es típusú cukorbetegségben és hipertrigliceridémiában szenvedő alanyok szokásos étrendjébe; a koleszterinben gazdag gazdagság miatt a hiperkoleszterinémia elleni étrend is alkalmatlan.
Kevés laktózt tartalmaz, de gluténban gazdag; kis adagokban, a tejcukorra nem túl érzékeny, intoleráns emberek szedhetik, de a celiások nem.
A jelentős rostbevitel növelheti a bél perisztaltikáját.
Tiszteld a vegetáriánus filozófiát, de ne a vegán filozófiát.
Az átlagos adag körülbelül 40 g (110 kcal).
.jpg)
.jpg)
