Ma megmutatok egy finom receptet, amellyel az édes húsvéti galambot a megszokottól eltérő módon, elegánsan és kifinomultan szolgálhatja fel. És ugyanazt a receptet használhatja, amikor hagyott egy darab galambot! Sajttortát készítünk az üveghez: először a tortát morzsoljuk a poharak aljára, majd sajtos és eperhabbal borítjuk.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
-
Hozzávalók
6 pohárhoz
- 100 g húsvéti galamb
- Kezeletlen citromlé
- 100 g porcukor
- 250 g eper
- 2 g szemüveg
- 200 g friss tejszín
- 100 g friss ricotta
- 100 g kenhető sajt
- 1 pohár marsala
- Díszítéshez (opcionális): 40 g csokoládétojás
Szükséges anyagok
- Elektromos ostor
- 6 pohár vagy gyűrű, 22 cm átmérőjű
- Különböző méretű tálak
- Vágódeszka
- Kés
- Szita
Készítmény
Tudtad, hogy
Ebben a receptben a kész kolomba használatát javasoljuk, mindenesetre a desszert megismételhető maradék édesség vagy száraz keksz használatával.- Morzsoljuk össze a galambot, és tegyük poharak vagy tálak aljára.
- Enyhén nedvesítse meg a galamb alapját Marsala likőrrel vagy más likőrökkel ízlés szerint.
- A zselatint hideg vízben 10 percig áztatjuk.
- Készítse elő a töltelék krémet. Elektromos habverővel felverünk 180 ml tejszínt, és félretesszük. Keverjük össze a friss ricottát a kenhető sajttal és 50 g porcukorral. Fokozatosan hozzáadjuk a tejszínhabot.
- Melegítse fel a maradék tejszínt (20 ml), és oldja fel az áztatóvízből kinyomott üveget.
- Keverje össze a tejszínt a krémzselével, gyorsan keverje össze.
- Az így kapott krémet ossza szét a poharakban a magasság ¾ részéig.A jobb megjelenítés érdekében ajánlatos péksüteményt használni.
- Tegye a poharakat a hűtőbe legalább két órára, hogy megkönnyítse a krém megszilárdulását.
- Közben tisztítsa meg és mossa meg az epret, majd óvatosan szárítsa meg és vágja szeletekre. Az epret összekeverjük 50 g porcukorral és egy fél citrom levével, majd hagyjuk macerálni, amíg a krém megszilárdul.
- Vegye ki a poharakat a hűtőből, és díszítse egy kanál eperrel, amelyet cukorban és citromban áztatnak.
- Díszítjük néhány csokoládétojással, és ízlés szerint porcukorral.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Mit gondol erről a nagyon elegáns és nagyon más módon szolgálni a galamb? Természetesen a desszert még szebbé tétele érdekében javasoltam néhány egy adagos csészét, de ha fel akarja gyorsítani az időt, akkor egyértelműen elkészítheti ezt a desszertet egyetlen nagyobb formában! Ezzel az eper sajttortával még édesebb lesz a húsvét!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
FIGYELEM! A húsvéti galamb tápértékeinek hiányában, tekintettel arra, hogy a különböző termékek jelentősen különböznek egymástól, nem lehet megfelelően pontos táplálkozási kémiai fordítást ajánlani.
A sajttorta a pohárban eperrel és Colombával meglehetősen energikus desszert, szénhidrátok és lipidek kalóriatartalmával. Nem alkalmas túlsúlyban, anyagcsere -betegségekben, glutén- és laktóz -intoleranciában szenvedők étrendjébe.
Az átlagos adag valószínűleg 25-50 g.
