Csokoládé szarvasgomba

Ha gyermekei nem álltak ellen a kísértésnek, és már elkezdték kinyitni a húsvéti tojást, biztosan jó mennyiségű csokoládét halmoztak fel otthon! És mi a legjobb módja annak, ha nem keverjük össze, hogy ellenállhatatlan csemegéket hozzunk létre? Ajánlom nektek a finom csokoládé szarvasgombát!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 462 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  Körülbelül 40 szarvasgomba

  • 1 teáskanál fahéj
  • A kezeletlen narancs héja
  • 100 ml friss tejszín
  • 70 g fehér csokoládé
  • 70 g tejcsokoládé
  • 70 g étcsokoládé

  Díszítésre

  • 20 g darált mogyoró vagy mandula
  • 20 g színes fröccs, praliné vagy csokoládé
  • 20 g kókuszliszt
  • 20 g keserű kakaó

  Szükséges anyagok

  • Különböző méretű tálak
  • Vágódeszka
  • Kés
  • Konyhai reszelő

  Készítmény

  1. Durván vágja fel a sötét, fehér és tejcsokoládét. Gyűjtse össze a három csokoládét egy tálban, és ízesítse narancshéjjal és egy csipet fahéjjal.

  Tudtad, hogy
  A szarvasgomba elkészítéséhez javasoljuk a csokoládé ízesítését fahéjjal és narancshéjjal. Alternatívaként más ízeket is használhat, mint például: gyömbér, rum, mandula esszencia stb.
  Azok viszont, akik nem szeretik az aromákat, megismételhetik a receptet egyszerűen (bármilyen típusú) csokoládé és tejszín használatával.
  A vegán változathoz javasoljuk a zöldségkrém felmelegítését és extra étcsokoládéval való kombinálását.

  2. Melegítse fel a friss tejszínt, és amikor felforrt, öntse a tálba a csokoládéval, fokozatosan keverve, amíg fel nem olvad. Hagyjuk kihűlni, majd hagyjuk egy órát hűlni a keveréket a hűtőszekrényben, ügyelve arra, hogy ne sűrűsödjön túlságosan: a ganache állagának lágynak és bársonyosnak kell lennie, nem túlzottan keménynek.
  3. Addig is készítse elő az anyagot a szarvasgomba díszítéséhez: keserű kakaót, kókuszreszeléket, színes szórást és apróra vágott mogyorót.
  4. Pár teáskanállal vagy egy kis ásóval vegye meg a ganache -t, és tekerje a kezébe.
  5. Az egyes pralinékat tegyük bele a díszítésbe (kakaó, mogyoró, kókusz és szóró).
  6. Tegye a szarvasgombát a papírpoharakba, és tegye a fagyasztóba legalább egy órára tálalás előtt.
  7. A szarvasgomba pár hónapig tárolható a fagyasztóban: fagyasztva is tálalható.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  A szarvasgomba finom édesség, amiről senki sem fog tudni lemondani! Más ötletek? Rejtsen pirított mogyorót minden falat belsejébe, vagy likőr változat esetén ízesítse a csokoládét rummal!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A csokoládé szarvasgomba a desszertek csoportjába tartozó ételek.
  Magas energiabevitelük van, elsősorban a lipidek, majd a szénhidrátok és végül a fehérjék.
  A zsírsavak főként telítettek, a szénhidrátok pedig mindenekelőtt egyszerűek; a legtöbb peptid hiányos biológiai értékkel rendelkezik.
  A koleszterin fontos, a rost pedig bőséges.
  A csokoládé szarvasgomba ellenjavallt túlsúly, hiperkoleszterinémia, 2 -es típusú cukorbetegség és hipertrigliceridémia esetén.
  Nem engedik magukat a laktóz -intolerancia étrendjének, de nincs negatív hatása a cöliákiára.
  A vegetáriánus filozófia elfogadja őket, de a vegán nem.
  Az átlagos adag snackként körülbelül 20-25 g (90-115 kcal).