A zöldségek sosem lepnek meg: egy kis ravaszsággal és fantáziával hihetetlen eredményeket érhetsz el! Egy ujjal rápörgetve a szójababot szójatejjel, a szójatejet szójajoghurttá alakítottuk át, és most meglátjuk, hogyan kell szójajoghurttá alakítani kenhető sajtba! Hogyan csináltam? Egyszerű, egyszerű módon! És ma itt vagyok, hogy felfedjem neked is!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 59 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 500 g szójajoghurt
- 100 g tofu
- 1 csipet só
Tálaláshoz (nem kötelező)
- 50 g zöld olajbogyó
Szükséges anyagok
- Szűrőedény
- Mosogatórongy
- Tál
- Vágódeszka
- Lehetőleg kerámia kés
- Fakanál
Készítmény
Kérjük, vegye figyelembe
A vegán kenhető sajt elkészítéséhez házi szójajoghurtot használtunk (házi szójatejből). Mindenesetre az idő felgyorsítása érdekében lehetőség van kész szójajoghurt vásárlására is, amennyiben az édesítetlen.- A szűrőedényt bélelje ki egy tiszta törülközővel, amely nem mosószer szagú.
- Öntsük a szójajoghurtot a konyharuhába, ügyelve arra, hogy a szűrőt egy tál fölé helyezzük. A szűrő nem érintkezhet a joghurtból csöpögő folyadékkal.
- Zárja be a kendő széleit egy kötegbe, és hagyja, hogy a savas savó csepegjen a hűtőben: a "műveletnek lassúnak" kell lennie, és legalább 6-8 órán át kell folytatni. Ne feledje, hogy minél hosszabb a csöpögési idő, annál tömörebb lesz a vegán kenhető sajt.
- 6-8 óra múlva kaptunk valamilyen növényi eredetű görög joghurtot. Ekkor távolítsa el a szójajoghurtos krémet, és tegye vissza egy tálba.
- A tofut addig keverjük, amíg krémes masszát nem kapunk, és hozzáadjuk a lecsepegtetett szójajoghurthoz.
Tudtad, hogy
Hogy a kenhető sajt még ízletesebb legyen, házi zöldségkrémmel keverheti össze. Az elkészítés nagyon egyszerű: főzőpohárban keverje össze 50 ml szójaolajat és 25 ml szójatejet. Keverje össze mindent a merítő keverővel, amíg krémes és sűrű keveréket nem kap. Hozzákeverjük a zöldségkrémet a lecsöpögtetett joghurthoz, a tofuval keverve.- Vágja apróra az olajbogyót, és adja hozzá az apróra vágott növényi sajthoz.
Tudtad, hogy
Ebben a változatban egy sajtot javasoltunk olajbogyóval. Alternatív megoldásként friss aromás gyógynövényeket vagy gyógynövényeket (pl. Petrezselyem, bazsalikom, majoránna, fokhagyma stb.) Apríthat, és hozzáadhatja a kapott növényi krémsajthoz.- A zöldséges kenhető sajt készen áll a tálalásra.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ez a recept egy példa arra, hogy a természetvédelmi területek milyen kellemes meglepetéseket tartogatnak számunkra: rajtunk múlik, hogy az állatok kizsákmányolása nélkül tudjuk -e a zöldségeket a legjobban kedvelt ételekké alakítani. És ha szeretné, ugyanezt az eljárást követheti a zöldséges görög joghurt beszerzéséhez: ebben az esetben ne tegye hozzá a sót, és fogyassza természetes módon, vagy adjon hozzá egy kis agavé szirupot!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
FIGYELEM! A megjegyzés az összetevők táplálkozási elemzésére vonatkozik, de nyilvánvaló okokból nem lehetséges az élelmiszer pontos tápértékének megállapítása közvetett módszerrel.
A vegán kenhető sajt (helytelen elnevezés, mivel nem tejtermék) laktózmentes étel, állati eredetű összetevőktől mentes, koleszterinmentes, alacsony telített zsír- és kalóriatartalmú. Ezért vegán étrendre és laktózérzékenyeknek is alkalmas.
A szénhidrátok azok a tápanyagok, amelyek a legtöbb energiát adják, majd a lipidek és a fehérjék. A zsírsavak lebontása előnyös az anyagcserére, de a rostok nem bőségesek. A laktózmentes szója sajt olyan étel, amely bármilyen diétához illik. helyettesítheti az állati eredetű termékeket az étrendben az anyagcsere -betegségek ellen.
Az átlagos adag körülbelül 200 g (115 kcal).
