A lágy, finom és finom tiramisu a kanál desszertek vitathatatlan királya. Mint minden finom jó, sajnos, a klasszikus tiramisu sajnos kalóriabomba, így a vonalra figyelmesebbek csak a szemükkel eszik. De itt vagyunk a csodák konyhájában, ahol még a legkalóriadúsabb és tartalmasabb desszertek is a jóság könnyű robbanásává alakulnak, mindig szuperfinom ízt tartva fenn. Lássuk tehát a könnyű tiramisu elkészítéséhez szükséges összetevőket a My-personaltrainer-ben.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 175 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A krémhez
- 350 g görög joghurt
- 1 csipet só
- 250 g friss ricotta
- 1 csésze tej
- 80 g fruktóz
- 1 csésze kávé "
- 150 g Pavesini keksz
- 80 g (2 közepes) tojásfehérje
Díszíteni (opcionális)
- 6 teáskanál csokoládé
- 18 csokoládé kávébab
- 20 g keserű kakaó
- 18 csokipálca
Szükséges anyagok
- Elektromos kézi keverő
- Kis tálak a desszert bemutatására
- Kanál a kávé elosztásához
- Tálba keverjük a tejszínt
- Spatula és / vagy fakanál
Készítmény
- Először a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük szobahőmérsékleten.
- Az elektromos turmixgépben keverje össze a görög joghurtot, a ricottát és a fruktózt néhány percig, amíg a keverék meglehetősen puha és csomómentes lesz.
- Fokozatosan keverje hozzá a tojásfehérjét a spatulával, rendszeres mozdulatokkal (alulról felfelé): nagyon lágy krémnek kell lennie.
Vigyázzon, hogy a tojásfehérje ne sántuljon, különben a tiramisu meghibásodik.
- Közben keverjük össze a kihűlt kávét és a tejet. Öntse a folyadékot a sütemények speciális öntözőkannajába vagy egy kis tálba.
- Minden tálba szórjunk egy kevés tejszínt (1 teáskanál), majd ragasztjuk a Pavesini -t a szélekhez (így a kekszek a tálhoz maradnak). A tál alját is bélelje ki a Pavesinivel, majd nedvesítse meg őket a kávétejjel (ha nincs megfelelő eszköze, használja a kanalat).
- Ezután váltakozzon egy réteg krémet egy nedves Pavesini-vel (meghintve a folyadékkal), és folytassa további 2-3 réteggel.
- Befejezzük egy réteg krémmel, majd megszórjuk keserű kakaóval, és tetszés szerint díszítjük csokoládérudakkal, kávébabbal és csokoládé kanállal.
- Tálalás előtt legalább egy órát hagyjuk hűlni a hűtőben.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ínycsiklandó kanál desszert, mint mondják, lelkiismeret-furdalás nélkül, miután elfogyasztották, mivel a kalóriák lényegesen alacsonyabbak, mint a klasszikus tiramisu, amelyet nagy mennyiségű mascarponéval és tojással készítenek.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
NB. Az oldalon feltüntetett értékek köret nélküli süteményre vonatkoznak.
A könnyű tiramisu mascarpone és tojássárgája nélkül a hagyományos desszert teljes felülvizsgálatát szolgálja; a zsírsavak kevesebb mint felét tartalmazza az eredeti készítményhez képest, és a koleszterinszint is jelentősen csökken. Ez egy kellően gyors és kellemes kanál desszert, de az energiabevitel és az egyszerű cukrok tartalma nem teszi lehetővé, hogy gyakran használják alacsony kalóriatartalmú élelmiszerterápiákhoz és / vagy csökkent glükóztolerancia / cukorbetegség esetén.
