Csirke Escalope citrommal

Ki tudja, hányszor kérdeztük magunktól, hogy mit készítsünk vacsorára, hiszünk abban, hogy "hogy jó benyomást keltsen„Bonyolult és rendkívül nehéz dolgokat kellett kitalálnunk. Gyakran azonban az egyszerűbb ételeket várják a legszívesebben és nagyra értékelik azok, amelyek kérik a ráadást! És ma egy olyan ételt ajánlok nektek, amely pontosan ebbe a kategóriába tartozik: a csirke eskalóp citrommal.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 116 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 350 g csirkemell
  • Kezeletlen citromlé és reszelt héja
  • 100 ml víz
  • 100 ml száraz fehérbor
  • 2-3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • q.s. sóból
  • Választható: 1 evőkanál rózsaszín bors
  • Körülbelül 30 g kukoricakeményítő

  Szükséges anyagok

  • Serpenyő fedővel
  • Gombóc
  • Szűrőedény
  • Sor citrom vagy reszelő
  • Vágódeszka

  Készítmény

  Kérjük, vegye figyelembe
  A citromfésű elkészítéséhez csirkemellet használtunk. Lehetőség van azonban más típusú húsok, például borjúhús (fésűkagyló klasszikus!) Vagy pulyka felhasználására is.

  1. A csirkepecsenyéket mindkét oldalon sózzuk.
  2. A csirkepecsenyéket a kukoricakeményítőbe forgatjuk, felverjük, hogy eltávolítsuk a felesleget.
  3. Reszeljük le a citrom héját (kerüljük a fehér, amarotikus részt), és tegyük félre.
  4. Melegítsünk fel egy serpenyőt, és adjunk hozzá 2-3 evőkanál extra szűz olívaolajat, ügyelve arra, hogy ne lépjük túl a füstölési pontot.
  5. Pirítsa meg a steakeket a serpenyőben, pár perc múlva forgassa meg őket.
  6. A steakeket mossuk le a száraz fehérborral, a citromlével és a reszelt héjjal. Íz rózsaszín borssal. Várja meg, amíg felforr, fedje le fedővel és csökkentse a lángot.

  Miért érdemes rózsaszín borsot használni?
  A rózsaszín paprika amellett, hogy színt kölcsönöz az ételnek, sokkal finomabb és aromásabb, mint a fekete bors! Használhat zöldpaprikát is (a sóoldatból lecsöpögtetve), ugyan azt a paprikafilét.

  7. Közben feloldunk egy teáskanál kukoricakeményítőt a vízben. Folytassa a főzést további 10 percig. Ha a főzés végén a szósz túl száraz, adjon hozzá több vizet. Ezzel szemben, ha túl folyékonynak tűnik, oldjon fel még egy teáskanál keményítőt nagyon kevés hideg vízben, adja hozzá a keveréket a serpenyőhöz, és várja meg, amíg újra felforr.
  8. Tálaljuk a citromos csirke eskalópokat a kialakult mártással, díszítsük szeletekkel és citromhéjjal.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Gyors étel készen az asztalon. Most egy friss friss salátát készítek mellé, és vacsora kerül felszolgálásra! Egy étel, amit kérni kell!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  FIGYELEM! Az idézett értékek a főzéshez és az alsűrítéshez használt víz- és kukoricakeményítő -tartalom átlagára vonatkoznak.
  A csirke Escalope citrommal alacsony energiaigényű étel, magas biológiai értékű fehérjékben és alacsony szénhidráttartalmú ételben. Nincs sok lipid, és a zsírsavak lebontása a telítetlen (egyszeresen telítetlen) javára válik. A koleszterin nem túlzott, és a rostok szinte hiányoznak.
  A csirke Escalopes bármilyen diétára alkalmas, beleértve a túlsúlyt és az anyagcsere -betegségeket is; mivel nem tartalmaznak glutént, a cöliákiás étrendhez is alkalmasak.
  Az átlagos adag körülbelül 150-300 g (175-350 kcal).