A konyha petrezselyem nélkül nem érdemelne érdemet! Nem meglepő, hogy ez az aromás növény harmonikusan illeszkedik sok ételhez, javítva ízüket és frissességet biztosítva. Ma felfedezzük, hogyan lehet hosszú ideig megőrizni a petrezselymet, hogy még egy levelet sem veszítsünk el.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
-
Hozzávalók
- 300 g petrezselyem
Szükséges anyagok
- Fagyasztótáska
- Hermetikus tálca
- Saláta fonó
Készítmény
Néhány információ a petrezselyemről
A botanikában a petrezselymet úgy ismerik Petroselinum sativum.
Ez egy "aromás gyógynövény, amely vitaminokban (aszkorbinsavban, karotinoidokban és tokoferolban) és ásványi anyagokban (kalcium, vas, kén, réz, foszfor) gazdag. A petrezselyem vízhajtó, karminatív és emmenagogikus tulajdonságokkal rendelkezik (a menstruációs ciklushoz kapcsolódó problémák leküzdésére), értágítók és remineralizátorok.
Ezenkívül néhány levél petrezselyem rágása jó gyógymódnak tűnik a halitózis elleni küzdelemben.
Tulajdonságai miatt vízvisszatartás, vérszegénység, dyspepsia, köszvény és májbetegségek kezelésére szolgál.
A petrezselyem terhesség alatt, valamint vesegyulladás, ödéma, valamint vese- és szívműködési zavarok ellenjavallt.- Távolítsa el a leveleket minden petrezselyemfürtről, távolítsa el a szárát és a legkeményebb részeket.
- Gyűjtse össze a leveleket egy edénybe, adjon hozzá friss vizet és egy evőkanál szódabikarbónát (fertőtlenítő és antimikrobiális szer), kezével masszírozza a leveleket, hogy eltávolítsa a föld és a szennyeződések nyomát.
- A petrezselymet többször öblítse le hideg vízben.
- Gyűjtse össze a petrezselymet salátafonóban, hogy megszárítsa a leveleket és távolítsa el a felesleges vizet.
Tárolás a hűtőben
Ebben a szakaszban a petrezselymet 2-3 napig hűtőszekrényben, műanyag zacskóban lehet tárolni. Azok, akik néhány nappal meg akarják hosszabbítani az eltarthatóságot, a petrezselyemszárakat egy üveg vízbe meríthetik, és egy hétig a hűtőszekrényben tarthatják.- Gyűjtse össze a petrezselymet műanyag zacskóba, távolítsa el a felesleges levegőt.
- Tegye a zsákot a petrezselyemmel körülbelül egy órára a fagyasztóba: amikor megfagyott, kézzel vágja fel, hogy törje a leveleket, és apró darabokra vágja.
- Ezen a ponton lehetőség van a fagyasztott petrezselyem átvitelére egy műanyag tálcára, hogy kevesebb helyet foglaljon el, és megkönnyítse a gyógynövény adagolását.
- A fagyasztóban 12 hónapig tárolható, -18 ° C hőmérsékleten.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ezzel a videóval azt a szokást is szeretném közvetíteni, hogy az ételeket egyre inkább petrezselyemmel gazdagítják: jó módszer a hasznos és az öröm kombinálására, ízletes és friss ételek készítése, ajándékként az egészségünkre.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
