Friss tonhalburger avokádó mártással

Alternatív vacsora vagy finom szendvics? Függetlenül attól, hogy mitől esik a választás, a fontos az, hogy a wellnessnek szentelt ételt készítsünk, de az ízlés feláldozása nélkül! Ezért úgy döntöttem, hogy ízletes, illatos tonhalburgert ajánlok menta, citrom és bazsalikom mellé, nagyon friss és könnyű, gyors és egyszerű! Dolgozzunk!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 232 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  4 hamburgerhez

  • Q.b. borsból
  • Q.b. sóból
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 szál kakukkfű
  • Néhány bazsalikomlevél
  • Néhány mentalevél
  • Kezeletlen citromlé és héja
  • 400 g friss tonhal

  A guacamole mártáshoz

  • Q.b. (3-4 evőkanál) extra szűz olívaolaj
  • Kezeletlen citromlé
  • Q.b. borsból
  • Q.b. sóból
  • Fél gerezd fokhagyma
  • 200 g avokádó

  Szükséges anyagok

  • Coppapasta 10 cm átmérőjű
  • Vágódeszka
  • Kés
  • Turmixgép vagy habarcs
  • Sor citrom
  • Sütőpapír

  Készítmény

  1. A friss tonhalat nagyon apró kockákra vágjuk.
  2. Az apróra vágott tonhalat egy tálban összekeverjük, sóval és borssal ízesítjük. Ízesítsük citromhéjjal, egy csepp levével és ízlés szerint apróra vágott gyógynövényekkel (pl. Menta, bazsalikom, kakukkfű). Mindent összekeverünk, pár evőkanál olaj hozzáadásával.
  3. Helyezzen egy kerek acélformát 8-10 cm oldaláról egy sütőpapírra.
  4. Gyűjtsön egy kanál tonhal keveréket a tésztagyűrűbe, és óvatosan pépesítse, amíg szabályos, körülbelül 1 cm -es réteget nem kap.
  5. A tészta befejezéséig így járjon el: 2-3 tonhalburgert kap.
  6. Addig is szánja rá magát a hozzá tartozó mártás elkészítésére.
  7. Az érett avokádót meghámozzuk, a pépet kockára vágjuk, és a turmixgépben összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük fokhagymával és citromlével, majd annyi olajat keverünk hozzá, amennyi szükséges, amíg krémet nem kapunk (3-4 evőkanál).

  Tudtad, hogy
  Az itt javasolt avokádószósz a guacamole szósz. A hatóanyagok oxidációjának elkerülése érdekében ajánlatos mozsárban összetörni az avokádó pépét, vagy fagyasztott pengékkel használni a turmixgépet, ügyelve a szakaszos keverésre.

  8. Melegítsünk fel egy serpenyőt, és az alatta lévő sütőpapír segítségével emeljük fel a tonhalburgert, és tegyük a tányérra: melegítsük egy percig, távolítsuk el a sütőpapírt, és egy spatula segítségével forgassuk meg a hamburgert. , majd azonnal vegye ki a serpenyőből, nehogy belseje túlságosan száraz és fás legyen. Valójában a tonhalhús nagyon gyors főzést igényel.
  9. A gőzölgő tonhalburgert a guacamole mártással tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  A tonhalburger érdekes alternatíva a klasszikus húsburgerhez! Javaslom, ne főzzük túl, különben a hús kemény és fás lesz. Javasoltam nektek avokádó mártással, de egyszerű mustárral vagy rakéta pestoval is finom!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A friss tonhal hamburger avokádó mártással nagyon energikus étel, amelynek kalóriatartalma a lipideknek tulajdonítható, ezt követi a fehérjék és végül a szénhidrátok nyomai.
  A zsírsavak főként telítetlen (egyszeresen telítetlen) és magas biológiai értékű fehérjék. A koleszterin elég alacsony, és a rost közepes mennyiségben van jelen.
  A friss tonhal hamburger avokádó mártással nem megfelelő étel a túlsúlyos alanyok, a vegán és a vegetáriánus étrend számára; ellenkezőleg, más anyagcsere -patológiák, cöliákia és laktóz -intolerancia esetén is alkalmas az étrendre.
  A friss tonhal hamburger és az avokádószósz átlagos adagja körülbelül 100-150 g (230-345 kcal).