Ma egy "recept, amelyet teljes egészében palacsintának szentelünk! Együtt már elkészítettünk néhányat, kezdve a legkönnyebbektől (sütve) a joghurtos rántottakkal. Ma nagyon különleges palacsintát készítek nektek, amit" részegnek "neveznék Kíváncsivá tettem egy kicsit? Akkor szaladjunk együtt felkészíteni őket!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 296 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A tésztához
- 250 g 00 -as típusú fehér liszt
- Kezeletlen citrom reszelt héja
- 25 ml tej
- 80 g cukrot
- 8 g sütőpor
- 100 g szultána
- 100 ml száraz fehérbor
- 60 g (1 táptalaj) tojás
Szórni
- Körülbelül 20 g porcukor
Sütni
- Q.b. (Kb. 600 ml) mogyoróolaj
Szükséges anyagok
- Tál
- Pontos egyensúly
- Fakanál
- Citrom reszelő
- Szita
- Fazék sütéshez
- Élelmiszer hőmérő
- Skimmer
- Itatóspapír
- Fogó
- Fagylalt adagoló vagy acél kanál
Készítmény
- Először áztassa a mazsolát meleg vízben.
- Egy tálba szitáljuk a fehér lisztet, és adjuk hozzá az összes többi száraz hozzávalót, nevezetesen az élesztőt és a cukrot.
- A száraz hozzávalókat összekeverjük a tojással, a fehérborral és a tejjel, majd bio citrom reszelt héjával ízesítjük.
- Leszűrjük a mazsolát az áztató vízből, és hozzáadjuk a kapott tésztához.
Alternatívák
Aki szeretné, a mazsolát helyettesítheti citromverbéna, szárított sárgabarack, szárított füge, apróra vágott alma vagy aszalt szilva!- Melegítse fel a mogyoróolajat, amíg el nem éri a 180 ° C -ot: ajánlott a hőmérsékletet egy speciális élelmiszer -hőmérővel ellenőrizni, hogy elkerülje az egészségre potenciálisan káros mérgező vegyületek képződését.
- Pár acélkanál vagy fagylaltos adagoló segítségével gyűjtsük össze a tészta egy részét, és 180 ° C -on olajban pirítsuk meg.
A tanács OK
Célszerű a magas oldalas serpenyőt előnyben részesíteni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a palacsintának elegendő helye van az olaj feldobásához és forgatásához.
Az optimális főzéshez ajánlott néhány palacsinta sütése is egyszerre: így könnyebb lesz állandó hőmérsékletet tartani.- A palacsinta akkor lesz kész, amikor a felület aranyszínű lesz (2-3 perc).
- Egy réses kanál segítségével vegye ki a palacsintákat az étolajból, és tegye a palacsintákat egy tálcára vagy egy nedves papírral ellátott edénybe.
- Ízlés szerint porcukorral vagy kristálycukorral megszórva tálalhatjuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Palacsinta mindenkinek! Szóval, megértette, miért kereszteltem őket "részegnek"? Mit szólsz ahhoz, hogy minden palacsinta esetében elvégezzük a léggömb tesztet? Ne aggódjon, miután elkészült, a bor íze eltűnik, és csak rendkívüli könnyedséget hagy maga után!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Light Brit Fritters édes, szénhidrátban gazdag ételek. Annak ellenére, hogy sült, nem tartalmaznak túl magas lipidtartalmat, és a fehérje része szerény. A szálak közepes mennyiségben vannak jelen.
A Light Fritters in Wine kalóriabevitele magas, és fogyasztásuk szórványos kell legyen, nem alkalmasak túlsúlyos személyek vagy olyan anyagcsere -betegségekben, mint például cukorbetegség és diszlipidémia szenvedők étrendjébe. Az átlagos adag körülbelül 35 g (100 kcal).
