Ki mondta, hogy a sportolóknak le kell mondaniuk az édességről, hogy fittek maradjanak?
Videó a receptről
A recept személyazonosító igazolványa
- 182 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
Az alaphoz
- 60 g tejsavófehérje
- 30 g keserű kakaó
- 50 g tejpor
- 140 g zabliszt
- 250 g tojásfehérje
- 160 g joghurt
- 100 g eritrit vagy 15-20 csepp édesítőszer
- Vanília kivonat
- 1 csipet só
- 10 g sütőpor
- 150 ml víz
A töltelékhez
- 150 g sovány ricotta
- 100 g mogyoróvaj
- 2-3 evőkanál tej
Szükséges anyagok
- Négyzet alakú serpenyő 22 cm oldalról
- Tál
- Sütőpapír
- Szita
- A mérleg az ételt súlyozza
- Elektromos ostor
Készítmény
Tudtad, hogy ...
Ebben a receptben az édesítőszert cseppekben használjuk; alternatívaként kókuszcukrot, eritritet vagy sztíviát lehet használni.
Javasoljuk, hogy csokoládé ízű tejsavófehérjét használjon, de a szója vagy a borsó fehérje is megfelelő.
A zabpehely fehérje szempontjából az egyik leggazdagabb liszt.
- Egy tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót: zablisztet, fehérjeport, tejport, kakaót, vanília eszenciát, sütőport és sót.
- Keverje össze a vizet, a joghurtot és az édesítőszert.
- Öntsük a tojásfehérjét egy elektromos turmixgép edényébe és keverjük kemény habbá.
- Adja hozzá a tojásfehérje masszát a többi hozzávalóhoz, ügyelve arra, hogy felülről lefelé keverje, nehogy a keverék összeomoljon.
- Öntsük a keveréket egy 22 cm -es, sütőpapírral bélelt tepsibe: 160 ° C -on (mód: szellőztetés) süssük kb. 30 percig.
- A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni.
- Addig is készítse elő a töltelékkrémet: keverje össze a mogyoróvajat a friss ricottával, szükség esetén adjon hozzá néhány evőkanál tejet, hogy lágyabb legyen a krém.
- A fehérjetortát vízszintesen kettévágjuk, és megtöltjük a mogyorókrémmel. Fedjük le a torta második négyzetével: hagyjuk a tortát 2 órán át a hűtőben dermedni, mielőtt felvágjuk.
- Hűtőszekrényben tárolandó 3-4 napig: fehérje snackként fogyasztható.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Szeretnél egy "praktikusabb" verziót? A tésztát muffinpoharakba osztjuk, és sütőben megsütjük: az édesség sütése előtt málnát rejtegethetünk! Tehát mindig nálad lesz a fehérje snack.
Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Protein Chocolate Cake az édességek csoportjába tartozó étel.
Ez egy alacsony kalóriatartalmú recept, amelynek energiáját elsősorban a lipidek, majd a szénhidrátok és végül a fehérjék biztosítják. A zsírsavak főként telítetlenek, komplex szénhidrátok és peptidek magas és közepes biológiai értékkel rendelkeznek. A rost nagy mennyiségben van jelen, míg a koleszterin irreleváns.
Tartalmaz néhány hisztaminoliberatív összetevőt (kakaó, tojásfehérje), kis mennyiségű glutént (zabból) és laktózt is tartalmaz.
A Chocolate Protein Cake receptje kevés ellenjavallatot tartalmaz. Túlsúly esetén csökkenteni kell az adagot és a fogyasztás gyakoriságát; ugyanez vonatkozik a súlyos metabolikus patológiában szenvedő alanyokra is.
Negatívan befolyásolhatja a lisztérzékenységet és a laktóz intoleranciát, kevésbé a hisztamint.
Tiszteletben tartja a lacto-ovo vegetáriánus kritériumokat, de nem a vegán kritériumokat.
A Chocolate Protein Cake átlagos adagja 50-60 g (kb. 90-110 kcal).
