Mi történik, ha a liszt, a vaj és a tojás egyetlen tésztába ölel, hogy soha ne osszon szét? Ma együtt fogjuk megtudni: javaslom a klasszikus sós omlós tészta receptjét, az egyik legegyszerűbb alap tésztát, amelyet el kell készíteni, hogy kitűnő töltött előételeket vagy egyszerű perecet kapjunk. Felszerelted magad sodrófával? Akkor készítsük el együtt a sós omlós tésztát!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 414 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 280 g 00 -as típusú fehér liszt
- 20 g reszelt parmezán sajt
- 100 g vaj
- 40 g (2 közepes) tojássárgája
- 7 g só
- Ha szükséges: 2 evőkanál tej
Szükséges anyagok
- Precíziós skála
- Tál
- Süteményes tábla
- Átlátszó film
- Fakanál
- Gördülőcsap a rajzoláshoz
- Szita
Készítmény
- Szitáljuk a fehér lisztet egy tálba. Hozzáadjuk a sót és a reszelt parmezán sajtot. A porokat jól keverjük össze.
Tudtad, hogy
A parmezán sajt ízesíti az omlós tésztát. Aki nem szereti a sajt ízét, nyugodtan kihagyhatja a receptből!- Lágyítsa meg a vajat a mikrohullámú sütőben (de ne olvassza fel).
- A tojásokat meghámozzuk, és a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. Keverjük össze a tojássárgáját és a puha vajat a tálban a liszttel.
- Gyorsan keverje össze az összes összetevőt, adjon hozzá - ha szükséges - egy vagy két evőkanál tejet a feldolgozás megkönnyítése érdekében. Szilárd, tömör és sima tésztát kell kapni.
Figyelem!
Ne dolgozzuk túl sokáig a tésztát, különben nagyon nehéz lesz elkészíteni! A kenyérrel ellentétben az omlós tészta tészta nem igényel gluténképződést, következésképpen jó gyakorlat, hogy az omlós tésztát a lehető legkevesebbre dolgozzuk.- Tekerje a tésztát egy fóliába és hagyja pihenni legalább fél órát, mielőtt sodrófával kinyújtja.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ebben a videó receptben találkoztunk a sós piték ABC -jével: ez a sós omlós tészta kiválóan alkalmas mindenféle zöldséggel való töltésre, de kiválóan alkalmas kis sós ételek elkészítésére is! Ne hagyja ki a gombás sós pite receptjét!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
Az omlós tészta sós tésztalap. Feltűnően gazdag kalóriákban, amelyek főként összetett szénhidrátokból és lipidekből származnak; a fehérjék kevésbé élesek. A szálak közepes mennyiségben vannak jelen. Az omlós tészta nem alkalmas étel a hiperkoleszterinémiában és túlsúlyban szenvedő személy étrendjébe. Az átlagos adag az elkészítés típusától függően változik.
.jpg)
