Paradicsomi harapnivalók

Igyunk egy falatot a mennyből? Elég lesz, ha megkóstolunk egy darab lágy és finom harapnivalót a nyugalom elérése érdekében! Készítsük el együtt a paradicsomi harapnivalókat: édes és finom szünet, hogy lassan ízlelgethessük!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 219 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  Az ég tortájára

  • 150 g 00 -as típusú fehér liszt
  • 16 g sütőpor
  • Vanília kivonat
  • 1 csipet só
  • 140 g porcukor
  • 90 g vaj
  • 170 g joghurt
  • 240 g (4 közepes) tojás
  • 150 g burgonyakeményítő

  A lefedettségért

  • 20 g porcukor

  A tejszínhez

  • Vanília kivonat
  • 200 g friss tejszín
  • 45 g kukoricakeményítő
  • 100 g tömény tej
  • 10 g méz
  • 400 ml tej

  Szükséges anyagok

  • Tál
  • Elektromos kézi keverő
  • A mérleg az ételt súlyozza
  • Sütőpapír
  • Négyszögletes serpenyő, mérete 20 x 30 cm
  • Szita
  • Vágódeszka
  • Kés
  • Lábas
  • Ostor

  Készítmény

  1. Először is szentelje magát a paradicsomi torta elkészítésének. Egy tálban habosítsuk fel a vajat szobahőmérsékleten a porcukorral, és ízesítsük néhány csepp vanília esszenciával. Dolgozza az egészet 5 percig. Közben a tojásokat meghámozzuk, és a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől.
  2. Adjon hozzá egy sárgáját a vajkrémhez, ügyelve arra, hogy a következőt csak az első teljes felszívódása után adja hozzá.
  3. Ekkor hozzáadjuk a joghurtot, és kanálban a burgonyakeményítőt, a sütőport és a fehér lisztet: sűrű, krémes és tömör keveréket kell kapnunk.

  Az eredeti recept
  Ebben a receptben megváltoztattuk az adagokat a klasszikus paradicsomi süteményhez képest. A 250-300 g vaj helyett csak 90 g-ot használtunk, 170 g joghurttal kompenzálva (a klasszikus formulában nincs). A tojások száma is csökken az eredetihez képest.A cukor több mint felére csökkent (140 g szemben 300 g -val), miközben a liszt és a keményítő adagja megmaradt.Az eredmény még mindig optimális.
  A paradicsomi torta alternatívájaként lehetőség van a margherita torta elkészítésére.

  4. A sütőt előmelegítjük 160 ° C -ra.
  5. Egy 20 x 30 cm -es négyszögletes csuklós tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  6. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, csipet sóval.
  7. Hozzákeverjük a tojásfehérjét a keverékhez, ügyelve arra, hogy egyszerre csak néhányat adjunk hozzá, és mindig felülről lefelé keverjük, nehogy összeomoljon.
  8. Tegye át a tésztát a serpenyőbe, óvatosan simítsa meg a tartály forgatásával, és sütje 160 ° C -on 30 percig.
  9. Addig is szentelje magát a tejkrém elkészítésének. Öntsön 300 ml tejet egy serpenyőbe, és melegítse fel a sűrített tejjel; ízesítsük vanília esszenciával és adjunk hozzá mézet. A kukorica- vagy rizskeményítőt feloldjuk a maradék hideg tejben, habverővel segítve feloldani a csomókat.Vegyük le a tűzről, fedjük le fóliával és hagyjuk legalább egy órát a hűtőben hűlni.
  10. A friss tejszínt kemény habbá verjük.
  11. Amikor a tejföl kihűlt, vegyük ki a hűtőből, és keverjük össze a friss tejszínhabbal: a tejföl kész.
  12. Vegye ki a sütőből a paradicsomi tortát, és hagyja kihűlni.
  13. Ha kihűlt a torta, vízszintesen félbevágjuk.
  14. Az alapot megtöltjük a krémmel, óvatosan kiegyenlítjük, majd befedjük a tölteléket a torta másik részével.
  15. Tegye a tortát a hűtőbe, hogy néhány órára megszilárduljon.
  16. Vágja a tortát téglalap alakú szeletekre, szükség esetén végezze el a tortát a szélek mentén: ezekkel az adagokkal 12 szeletet kap.
  17. Porcukorral megszórva tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  A házi készítésű paradicsomi harapnivalók mindenki számára különlegesek: tökéletesek családi ebéd után tálalásra, gyermekeknek egészséges uzsonnára vagy finom reggelire! Természetesen testreszabhatja őket, és megváltoztathatja a tölteléket: mi lenne, ha megtöltené őket tejszínnel és málnával?
  Próbálja ki a szeletelt tejharapnivalókat is!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A Paradiso snack a desszertek csoportjába tartozó ételek.
  Jelentős energiaellátásuk van, főleg szénhidrátokból, majd lipidekből, végül fehérjékből.
  A szénhidrátok főleg összetett, telített zsírsavak és magas biológiai értékű peptidek.
  A rostok jelentéktelenek, és a koleszterin nagyon fontosnak tűnik.
  A paradicsomi snackek nem alkalmasak a legtöbb diétára. Ezeket különösen korlátozni kell túlsúly, hiperkoleszterinémia, hipertrigliceridémia, hiperglikémia és 2 -es típusú cukorbetegség esetén.
  Cöliákia ellenjavallt, és nem alkalmas laktóz intolerancia esetén.
  A lacto ovo vegetáriánus filozófia szempontjából releváns, de nem a vegán.
  Az átlagos adag snackként 50 g (kb. 110 kcal).