A mai recepttel az egészséges és egészséges életmódot szeretném népszerűsíteni, egyszerű és természetes ételek fogyasztása alapján, bármilyen állati származék használata nélkül. Nincs tojás, vaj vagy tej a mai gyümölcstortákhoz, amelyeket szintén elkészítünk gluténmentesen!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 171 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A gluténmentes vegán omlós tésztához:
- 1 csipet só
- Teljes értékű élelmiszer, bio: 40 g nádcukor
- 50 ml kókusztej
- 2 evőkanál (20 ml) kókuszolaj
- 5 g szentjánoskenyér liszt
- 30 g mandulaliszt
- 100 g rizsliszt
A töltelékhez:
- Q.b. barna cukorból
- 150 g szeder
A gluténmentes vegán krémhez:
- Kezeletlen citromlé és héja
- 1 csipet kurkuma
- 30 g rizsliszt
- 300 ml rizstej
- 50 g juharszirup
Szükséges anyagok
- Torta formák
- Tál
- A mérleg az ételt súlyozza
- Sütőpapír
- Szárított zöldségek
- Lábas
- Ostor
- Sodrófa
Készítmény
- Készítsen gluténmentes vegán omlós tésztát. Egy tálban keverjük össze a rizslisztet a mandulaliszttel, adjunk hozzá egy csipet sót és adjuk hozzá a szentjánoskenyérmag lisztet. Középen keverjük össze a kókuszolajat, a teljes nádcukrot (lehetőleg finomra vágva) és a kókusztejet.Kézzel gyúrjuk, amíg puha tésztát nem kapunk.
- A tésztát fóliával letakarva fél órát pihentetjük.
- Vegye vissza a tésztát, sodrófával nyújtsa ki néhány milliméter vastagságúra.
- Kenje meg 5 tortaformát kevés olajjal és bélelje ki a tésztával.
- Vágjon négyzeteket sütőpapírból, tegye őket minden omlós tésztacsónak tetejére, és töltse meg szárított hüvelyesekkel. Forró sütőben, 180 ° C -ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük az omlós tészta héját.
Mire használják a hüvelyeseket?
A hüvelyeseket arra használják, hogy megakadályozzák, hogy a tészta megduzzadjon a főzés során: ily módon tökéletes omlós omlós tésztákat kaphat, amelyek készen állnak a töltelék befogadására.
A sütőpapírt, amelyet a tészta és a hüvelyesek közé teszünk, arra használjuk, hogy a hüvelyesek ne tapadjanak a tésztához.- Közben elkészítjük a töltelékkrémet. Egy serpenyőben összekeverjük a kókusztejet (vagy rizstejet), és feloldjuk a rizs keményítőt (sűrítő) .Édesítjük agavé sziruppal, és adjunk hozzá egy csipet kurkuma, majd enyhén forraljuk fel. Ízlés szerint citromlével és héjjal ízesítjük.
- Fedje le a vegán pudingot egy fóliával: így elkerülheti a felszíni kéreg kialakulását. Hagyja teljesen kihűlni.
- Ekkor óvatosan távolítsuk el a tészta héját a formákból, töltsük meg a krémmel és díszítsük friss szederrel. Végezzük el porcukorral (lehetőleg náddal), és tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Vegán és gluténmentes, ezek a torták nem irigyelhetők a hagyományosakra! Nem szereted a szedret? Ezután töltse meg a tortákat más gyümölcsökkel, például málnával, eperrel, kivivel vagy szőlővel! Egy másik változat, amit javasolni tudok, hogy a tésztát inkább csokikrémmel töltjük meg!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A vegán és gluténmentes gyümölcstartlets állati eredetű összetevők nélküli édes étel, amelyet a celiákosok étrendjében is megadnak.
Az energiabevitelt elsősorban a szénhidrátok, majd a lipidek és végül a fehérjék biztosítják.A szénhidrátok főleg összetett, telített zsírsavak és közepes biológiai értékű fehérjék.
Ezek a torták, bár kevésbé kalóriadúsak, mint a hagyományosak, nem alkalmasak a túlsúlyos alanyok, a cukorbetegek és a hipertrigliceridémiák szokásos étrendjére.
Az átlagos adag körülbelül 60 g (100 kcal).
