Gondolkozott már azon, mit esznek az angyalok? Puha sütemények, mint a felhők, finom habok és finom habok! Srácok, ne hagyjátok ki a mai videót: mindjárt elmesélem nektek a varázslatos torta receptjét, amellyel közvetlenül hozzáférhettek a Paradicsomhoz! Ez egy amerikai desszert koleszterin és zsír nélkül, amelyet nem meglepő módon "Angel Cake" -nek kereszteltek.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 204 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 450 g (körülbelül 11 tojásból) tojásfehérjét
- 200 g 00 -as típusú fehér liszt
- 8 g vegyi élesztő süteményekhez vagy (ajánlott) 8 g tejföl
- 1 csipet só
- 1 vanília hüvely
- 250 g porcukor
Szükséges anyagok
- Elektromos ostor
- Nagyon nagy tál
- Fazék amerikai fánkhoz (24 cm felső átmérő; 21 cm alsó átmérő; 10 cm magas)
- Spatula
- Szita
- Vágódeszka
- Kés
Készítmény
- Öntsük a tojásfehérjét egy nagyon nagy tálba, és adjunk hozzá egy csipet sót. A tojásfehérjét verjük fel néhány percig, amíg részben fel nem verjük.
Tudtad, hogy
A habverés megkönnyítése érdekében a tojásfehérjét szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ha nem, akkor óvatosan melegítheti a mikrohullámú sütőben, 20-25 ° C-ig.
Ebben az esetben pasztőrözött tojásfehérjét használtunk. A tojásfehérjét azonban friss tojásokból is ki lehet venni: a sárgája felhasználható puding vagy tojástojás elkészítéséhez.- Vágja hosszában a vaníliahüvelyet, és kaparja le a belsejét, hogy magokat vegyen. A tojásfehérjét a vanília esszenciával ízesítjük.
- Melegítse elő a sütőt 160 ° C -ra, "szellőző" funkcióban.
- Ismét működtesse a habverőt, és fokozatosan, mindig keverve adja hozzá a borkő tejszínt (vagy vegyi élesztőt) és a porcukrot.
- Ekkor lassan apránként hozzáadjuk a lisztet, spatulával vagy fakanállal (nem habverővel!) Összekeverjük.
- Öntsük a tésztát (amelynek nagyon lágynak és bolyhosnak kell lennie) az amerikai fánk speciális formájába, ugyanazt, amit a Chiffon Cake -hez.
Fontos tippek
Javasoljuk, hogy ne zsírozza vagy lisztezze a formát.
Ne verje a formát a felületen a tészta kiegyenlítéséhez! Elegendő lesz simítani a felületet egy spatulával, nehogy a tojásfehérje sántítson.- A süteményt 160 ° C -on sütjük, és 35 percig sütjük.
- Vegye ki a formát a sütőből, és azonnal fordítsa át egy felületre: a forma speciális lábai lehetővé teszik a levegő keringését a tortában, leválasztva azt a falakról. Az a különlegesség, hogy hagyjuk a fánkot "fejjel lefelé" hűlni, megakadályozza a torta összeomlását.
- Tálaljuk az angyaltorta szeletben, esetleg a karamellmártással vagy pudinggal együtt.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ezzel az angyaltortával megvannak a kulcsok a mennyországba való belépéshez: gondosan foglalja le a receptet, biztosan összebarátkozunk az összes angyallal! De ha a temperamentuma merészkedik, kísérje ezt a mennyei süteményt egy csepp karamellmártással: az angyalok úgyis értékelni fogják, Personal Cooker szava.
Ne hagyja ki a Chiffon Cake receptet!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
Az angyaltorta szénhidrátokban gazdag torta, mérsékelt fehérjetartalommal (magas biológiai értékű) és jelentéktelen mennyiségű lipiddel; a szálak jól jelen vannak. Átlagos energiasűrűséget biztosít, és megfelelő adagokban bármilyen diétában alkalmazható (nagyobb figyelmet fordítva a 2 -es típusú cukorbetegségre).
Az átlagos adag körülbelül 50 g (100 kcal).
