Vegetáriánus pite teljes kiőrlésű palacsintából

Jól megtalálható a Wonders konyhájában. Készen állsz egy új receptre? Még ma is arra gondoltam, hogy megleplek titeket azzal, hogy kínálok nektek egy alternatív pite -t, teljes kiőrlésű palacsintával elkészítve, zöldségekkel töltve és reszelt sajtzuhanylal befejezve. Ezután mindent au gratinban sütnek, hogy finom és hívogató aranykéreg legyen.Noha viszonylag fáradságos, a palacsintatorta eredetiségének és fontos ízének köszönhetően szótlanul hagyja vendégeinket.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 127 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A palacsintához

  • 100 g 00 -as típusú fehér liszt
  • 50 g teljes kiőrlésű liszt
  • 20 g vaj
  • 180 g (3 közepes) tojás
  • 500 ml tej
  • q.s. sóból

  A töltelékhez

  • q.s. sóból
  • 1 evőkanál (10 ml) extra szűz olívaolaj
  • 200 g Fontina sajt
  • 200 g (pép) tök
  • 400 g (4 nagy) cukkini
  • q.s. borsból

  Szükséges anyagok

  • 1 habverő (vagy 1 elektromos keverő)
  • 1 klasszikus merőkanál vagy palacsinta
  • 1 tapadásmentes spatula a palacsinta forgatásához
  • 1 csuklós serpenyő, 26 cm átmérőjű
  • 1 serpenyő zöldségek főzéséhez
  • 1 serpenyőben főzzük a palacsintát
  • Sütőpapír
  • 1 kés
  • 1 vágódeszka az ételekhez

  Készítmény

  A teljes kiőrlésű palacsinta vegetáriánus pitéjének elkészítése három fő lépésből áll:

  1. Palacsinta elkészítése és főzés serpenyőben
  2. A vegetáriánus töltelék elkészítése
  3. Sütés a sütőben
  1. Először készítse elő a palacsintát a kétféle liszt, tojás, tej, olvasztott vaj és só összekeverésével, amíg folyékony, homogén és csomómentes tésztát nem kap.
  2. Egy forró kőedénybe öntsünk egy merőkanálnyi tésztát; többször forgassa meg az omlettet, amíg a felülete enyhén aranyszínű lesz. Főzzük minden palacsintát néhány percig, amíg az összes tészta el nem fogy.

  Figyelem
  A kőedény használata nem igényel olajat vagy vajat; a tapadásmentes serpenyőket viszont enyhén meg kell kenni egy csepp olajjal vagy kevés vajjal, hogy a krepp ne tapadjon a serpenyőbe.

  3. Közben elkészítjük a tölteléket a palacsintához: 200 g tökpépet és 400 g cukkinit négyzetekre vágunk. A kapott olajat kevés olajon kikent serpenyőben megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk; majd addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, és elkezdenek sűrű krémet képezni (kb. 15 perc).
  4. Közben a kinyújtott túrót (pl. Fontina) összekeverjük, és egy kis tálon elkészítjük.
  5. Készítsen elő egy csuklós tepsit (26 -os átmérő), és bélelje ki sütőpapírral. Helyezzen el minden palacsintát a serpenyőben, és fedje le nagy mennyiségű zöldséggel; majd tegyen egy kanál reszelt nyújtott túrót. Fedje le ismét egy másik palacsintával, ismét a töltelékkel és a sajttal; így járjon el, amíg az összes összetevő el nem fogy.
  6. A pite felületét egy kis sajttal megszórva fejezzük be.
  7. Mindent 180 ° C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük

  A tanács OK
  Annak érdekében, hogy a pite felülete ne égjen túlzottan, tanácsoljuk, hogy sütés előtt fedje le a serpenyőt egy alufóliával, és legalább 15 perc főzés után vegye le.

  8. A pite csöveket forrón tálaljuk, szeletekre vágjuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  A teljes kiőrlésű palacsinta vegetáriánus pitéje ízletes és teljes rusztikus étel, ideális társaságban az őszi hónapokban (talán meggyújtott kandalló előtt).

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A vegetáriánus teljes kiőrlésű palacsinta pite egyedülálló étel. A teljes energiafelvétel határozottan mérsékelt, és lehetővé teszi, hogy könnyen elérje a 200-250 g-os adagokat; másrészt a zsírsavak előfordulása telített, ami (figyelembe véve a koleszterin értékét is) nem teszi lehetővé a rendetlenség gyakori használatát a heti étrend.