A szelén nagyon fontos ásványi anyag a szervezet általános jóléte szempontjából, mert számos alapvető funkció ellátását segíti elő, a szaporodástól a fertőzések elleni küzdelemig.
Egyes tényezők megnehezíthetik a szervezet szelén felszívódását, például dialízis alatt, HIV -fertőzésben vagy gyomor -bélrendszeri betegségben, például Crohn -betegségben.
napi 60 mcg szelént vehetnek fel.ugyanannyit tartalmaznak, itt vannak azok, amelyeknek magasabb a százalékos aránya.
brazil dió
A brazil dió az egyik legjobb szelénforrás. 28 gramm vagy hat nyolc dió körülbelül 544 mikrogrammot tartalmaz. A szeléntoxicitás elkerülése érdekében azonban vigyázzon, hogy hetente párszor ne fogyasszon el egynél több brazil diót.
Hal
85 gramm sárgaúszójú tonhal körülbelül 92 mikrogramm szelént tartalmaz, és ez a mennyiség kiváló forrássá teszi, ezt követik a szardínia, az osztriga, a kagyló, a laposhal, a garnélarák, a lazac és a rák, amelyek 40 és 65 mcg közötti mennyiséget tartalmaznak.
Hús és szalámi
A nyers sonka körülbelül 42 mikro gramm szelént tartalmaz 85 gramm adagonként, ami a felnőtteknek ajánlott napi bevitel 60% -a.
Ugyanez a sovány sertéshús körülbelül 33 mikrogramm szelént tartalmaz.
A marhahús szeléntartalma viszont a vágástól függ, de az alacsonyabb marhapecsenye körülbelül 33 mikrogramm, a marhahús körülbelül 28, az őrölt marhahús pedig körülbelül 18.
Még 85 gramm, de pulyka, lehetővé teszi 31 mikro gramm szelén asszimilálását.
Végül a csirke körülbelül 22-25 mikro gramm szelént kínál 85 gramm fehér húsra, és mivel rendkívül egészséges étel, ezért az evés nagyszerű módja annak, hogy sorban maradjon, és bevesse ezt az elemet.
Tejtermék
A tej és a joghurt csészében körülbelül 8 mikrogramm szelént tartalmaz, ami a napi szükséglet 11% -a.
Egy csésze ricotta viszont körülbelül 20 mikrogrammot tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 30% -a.
Tojás
Egy tojás körülbelül 20 mikrogramm szelént tartalmaz. Ez az elem nagyon sokoldalú, és különféle módokon és számos receptben fogyasztható, és az étrendbe való integrálása az egyik legjobb módja a szelén feltöltésének.
barna rizs
Egy csésze főtt barna rizs 19 mikrogramm szelént tartalmaz, ami az ajánlott napi mennyiség 27% -a. Egy ebéd egy adag rizsből és egy adag 85 gramm csirkéből vagy pulykából lehetővé teszi, hogy elérje a felnőtt felnőttek számára javasolt napi teljes szelénszükségletet.
Hüvelyesek
Ha egy standard adag babot fogyaszt, akkor körülbelül 13 mikro gramm szelént tud felszívni, és közben feltölt néhány fontos rostot.
Egy csésze főtt lencse viszont körülbelül 6 mikrogramm szelént, valamint jó adag fehérjét és rostot tartalmaz. Ha hozzáadjuk őket a gombaleveshez, szelénnel teli vegán ételt készíthetünk.
Gomba
A gombák olyan élelmiszerek, amelyek sok tápanyagot tartalmaznak, amelyek fontosak a test általános egészsége szempontjából, beleértve a D-vitamint, a vasat és körülbelül 12 mikrogramm szelént 100 grammos adagban.
Zabpehely
Egy csésze normál főtt zabliszt lehetővé teszi 3 mikro gramm szelén felszívódását.Reggelihez ideális, ha két tojással együtt fogyasztva 53 mikrogrammot adhat ebből az elemből.
Spenót
A zöldségben jelen lévő szelén mennyisége attól függően változik, hogy ez az ásványi anyag mennyiben van jelen a talajban, amelyben termesztették.
Iránymutatásként azonban a fagyasztott főzött spenót csészénként körülbelül 11 mikro gramm szelént biztosít. Nemcsak ez a tulajdonság teszi őket kiválóvá az egészségre, mivel lehetővé teszik a folsav és a C -vitamin feltöltését is.
Kesu dió
85 gramm szárított kesudió 3 mikro gramm szelént tartalmaz. Bár nem rendkívül jelentős mennyiségű, az ismétlődő snackek elkészítése ezen az ételen alapulva tovább növelheti a szelén növekedését.
Banán
Egy pohár banán 2 mikro gramm szelént tartalmaz, ami az ajánlott napi mennyiség 3% -a. Bár ez alacsony százalék, ezt a gyümölcsöt reggelire adva, joghurttal együtt zabkásában vagy turmix formájában elfogyasztva gyógyír az egészségre.
