Sült cukkini palacsinta

Hogy állsz a fantáziáddal a konyhában? Nincs ötlete vacsorára? Vigyázni fogok rá: nemrégiben egy nagyon gyors receptet kísérleteztem ki cukkinivel, ami sikeres volt a családban. És végre sikerült rávennem a gyerekeket is, hogy egyenek zöldségeket! Tudod, hogyan csináltam? Sült cukkini palacsintával (egyfajta sós palacsinta)! Lássuk, hogyan készülnek!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 100 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  6-8 palacsintához:

  • 450 g cukkini
  • 120 g (2 közepes) tojás
  • 30 g reszelt parmezán sajt
  • Q.b. sóból
  • Q.b. borsból
  • Körülbelül 20 g zsemlemorzsa
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj

  Szükséges anyagok

  • Konyhai reszelő
  • Szűrőedény
  • Tepsi
  • Tál
  • Kanál

  Készítmény

  1. Tisztítsa meg a cukkinit, és öblítés és hideg vízben való dörzsölés után távolítsa el a végeit, és kézi vagy elektromos reszelővel finomra reszelje.
  2. Tegye a cukkinit egy nagy szűrőedénybe, és adjon hozzá némi sót: hagyja, hogy a cukkini lefolyjon 10-15 percig, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot.

  Miért hagyjuk lecsöpögni a cukkinit?
  Ebben az esetben a só hozzáadása megkönnyíti a vegetatív víz eltávolítását a cukkiniből: ezáltal szárazabb és kevésbé vizes keveréket kapunk.

  3. 15 perc múlva a cukkini julienne -t egy tálban összekeverjük, ízesítjük a reszelt parmezánnal, borssal és tojással. Keverjük össze a hozzávalókat. Ha a tészta túl lágy, adjunk hozzá egy vagy két teáskanál zsemlemorzsát.
  4. Vegyünk egy kanál tésztát, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Így készítsen kissé lapított lemezeket. Így járjon el addig, amíg a keverék el nem fogy.
  5. Minden palacsintára egy csepp olajat öntünk, és 180 ° C -os sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
  6. A palacsintát forrón, a sütőből frissen tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Azt tanácsolom, hogy azonnal tálalja a cukkinisültet (amelyet sütőben főzve helyesebben "fornelle" -nek neveznék): így duzzadtak, puhák és ellenállhatatlanok maradnak!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A sült cukkini palacsinta alacsony kalóriatartalmú ételek, amelyek túlsúlya a lipideknek tulajdonítható, majd a szénhidrátok és a fehérjék egyenlő mértékben következnek.
  A zsírsavak lebontása a telítetlenek javát szolgálja, a koleszterin jól van jelen, míg a rostok nem túlzottak.
  A sült cukkini palacsinta bármilyen diétához alkalmas, hiperkoleszterinémia esetén mérsékelni kell az adagot.
  Celiacs és laktóz intolerancia esetén kerülni kell őket.
  Az átlagos adag körülbelül 200 g (200 kcal), de az étel céljától függően (előétel, köret, egytálétel stb.) Változhat.