Elérkezik a nyár, és mi azonnal a frissességre vágyunk! Próbálom ezt a vágyott frissességet a tányérra hozni, egy egzotikus salátát javaslok, amelyet csirkével, avokádóval, gyömbérrel és paprikával készítenek, és hogy még magával ragadóbb legyen az étel, mi is elkészítjük könnyű majonézen alapuló szósz olaj és zöldség nélkül. Nyilvánvaló, hogy az étel bemutatásának is kifogástalannak kell lennie: nézzük meg, mi az.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 114 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A csirke salátához
- 300 g csirkemell
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál gyömbér
- 1 teáskanál édes paprika
- q.s. sóból
- Körülbelül 30 g fekete olajbogyó
- 1 rúd zeller
- néhány mentalevél
- 1 szál petrezselyem
- fél csésze kezeletlen citromlé
- 250 g avokádó
Növényi olajmentes majonézhez
- 3 szár metélőhagyma
- Körülbelül 30 g kapribogyó
- 20 g tojássárgája
- 1 teáskanál mustár
- 5 ml ecet
- 1 evőkanál kezeletlen citromlé
- 1 csipet só
- 180 ml víz
- 14 g rizsliszt
- Körülbelül 30 g uborka
Szükséges anyagok
- Scavino
- Kés
- Élelmiszer vágódeszka
- Serpenyő
- Rakott majonézhez
- Verjük fel a majonézt
- Keverő
Készítmény
- Készítse el az olajmentes könnyű majonézt, amelynek receptjét ez a videó mutatja.
összegezve
Az olajmentes majonéz elkészítéséhez forraljon fel 150 ml vizet egy csipet sóval és egy teáskanál mustármasszával.Oldjunk fel 14 g rizslisztet 30 ml vízben: amikor a serpenyőben lévő folyadék forrni kezd, adjuk hozzá az oldott rizslisztet, egy evőkanál citromlevet és 5 ml ecetet. Csökkentsük a hőt, és folyamatosan keverve adjuk hozzá tojássárgáját, elkerülve a keverék forralását. Hagyja kihűlni a mártást, először szobahőmérsékleten, majd a hűtőszekrényben.- A tököt, a metélőhagymát és a kapribogyót turmixgépbe öntjük, amíg meglehetősen sűrű krémet nem kapunk.
- A csirkemellet kőből vagy tapadásmentes rácsban megpirítjuk, sóval ízesítjük. Főzzük néhány percig, fedjük le a serpenyőt.
- Közben készítse elő az avokádót: vágja félbe a gyümölcsöt, távolítsa el a középső csontot, és az ásóval sok golyót kapjon.
- A csirkemellet vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk, és egy tálba öntjük. Hozzáadjuk az avokádógolyókat, az olajbogyót, az apróra vágott zellert, és fűszerezzük apróra vágott petrezselyemmel és mentával, édes paprikával, gyömbérrel és fekete olajbogyóval.
- Töltsön meg egy avokádó héját a csirke salátával, és tálalja a növényi majonézzel.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A nyár az ideális évszak a hívogató és friss saláták elkészítéséhez.És véleményem szerint ez az étel az ízek, aromák és színek diadala, amely felvidítja az asztalt és elvarázsolja ízlésünket.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A csirke és avokádó saláta egy köret, amely köretet is tartalmaz. Alacsony kalóriatartalmú készítmény, amelyet magas biológiai értékű fehérjék és energiazsírok diszkrét ellátása jellemez; a szénhidrátok kevések, míg az élelmi rost mennyisége A csirke átlagos része és az avokádósaláta könnyű majonézzel körülbelül 200-250 g (230-280 kcal).
NB. Nincs információ szükséges az edény lipidprofiljának pontos megállapításához.
