Százszorszép torta vaj és glutén nélkül

Üdv mindenkinek, és üdvözöljük a My-personaltrainerTv konyhájában. Szóval srácok, ma egy ősi eredetű tortát szeretnék ajánlani nektek, amely mindig divatban marad, mert jól illeszkedik krémekbe, vagy egyszerűen tejbe vagy akár borba mártva: A margherita tortáról beszélek . Ma azonban ezt a desszertet szeretném felajánlani Önnek a "szegény" változatban, vagy a legrégebbi változatban, amelyet a kilencedikünk (vagy dédnagyanyáink) készített, amikor volt néhány fillére, és alaposan meg kellett választani az összetevőket. és takarékosan. Kevés olyan összetevőre lesz szükségünk: tojás, cukor, burgonyakeményítő és citrom. Vaj, tej, dió vagy más furcsa összetevők nélkül. Lássuk tehát, milyen adagokban készül a margherita torta.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 236 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 360 g (6 közepes) tojás
  • 150 g burgonyakeményítő
  • 150 g cukrot
  • 8 g sütőpor
  • kezeletlen citromlé
  • 1 csipet só

  Szükséges anyagok

  • Elektromos ostor
  • Tágas tálak
  • 22 cm átmérőjű serpenyő
  • Spatula nyalogatja az edényeket
  • Fa merőkanál
  • Szűrőedény
  • Sütőpapír

  Készítmény

  Ebben a változatban 6 tojást használnak. Lehetőség van azonban egy nagyobb margherita sütemény elkészítésére, több tojással, a többi hozzávaló arányos hozzáadásával. Ne feledje, hogy minden tojáshoz 25 g cukor és 25 g burgonyakeményítő szükséges.

  1. Hámozzuk meg a tojásokat, és tökéletesen osszuk el a sárgáját a fehérjétől, ügyelve arra, hogy a sárgájának nyoma ne kerüljön a fehérje közé.
  2. A tojások sárgáját a cukorral legalább 15 percig verjük, ne felejtsük el, hogy 5-6 perc verés után adjuk hozzá a fél citrom szűrt levét.
  3. Ekkor lassan és apránként adjuk hozzá a burgonyakeményítőt a tojássárgája és a cukor keverékéhez, amíg habos krémet nem kapunk.
  4. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, esetleg egy csipet só segítségével.
  5. Adjuk hozzá a tojásfehérjét és a havat a tojássárgája krémhez, nagyon lassan keverjük alulról felfelé, hogy elkerüljük a keverék megereszkedését.
  6. Egy 22 cm átmérőjű sütőformát béleljünk ki sütőpapírral; vagy kenje meg a serpenyőt, és szórja meg egy kis burgonyakeményítővel, öntse fel a habos keveréket, és azonnal süsse meg: a sütőnek már nagyon forrónak kell lennie.
  7. A süteményt 30-35 percig sütjük, állandó 180 ° C-os hőmérsékleten.
  8. Mielőtt kivenné a süteményt a formából, hagyja meleg sütőben (de kikapcsolt állapotban és kissé nyitott ajtóval) körülbelül tíz percig: így elkerülheti, hogy a sütemény a sütés után megereszkedjen.
  9. Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt megtöltené a margherita tortát.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Bármennyire is híres, kész a vaj vagy glutén nélküli margherita torta. Ha meg akarja tölteni, azt tanácsolom, hogy előző nap készítse el, mert ez az azonnal vágott desszert könnyen összeomlik.
  Nagyanyáinktól (de anyáinktól is) mindig van mit tanulni
  Fedezze fel a többi érdekes gluténmentes receptet is!
  Próbálja ki a teljes kiőrlésű Margherita torta citrommal receptjét!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A vaj és glutén nélküli margherita torta desszert, amely alkalmas a cöliákiás és laktózérzékeny étrendre; azonban nem kontextusba helyezhető a hiperkoleszterinémiában szenvedők étrendjében. A vaj és glutén nélküli margherita torta nem különösebben kalória- vagy zsírban gazdag készítmény, másrészt a 6 egész tojás hozzájárul a koleszterinszint jelentős növekedéséhez MÉG ELEMZŐ, hogy vaj nincs a tésztában. A gluténmentes és vajmentes margherita torta átlagos adagja 60-80 g (összesen 140-190 kcal).