"Semmit sem dobnak ki a konyhában": ez most parancs lett a konyhámban! Most készítettem néhány ízletes garnélarákot egy serpenyőben, és a recepthez teljesen meg akartam hámozni ezeket a rákokat. Sok gyümölcslé koncentrálódik a fejben és a héjban, ezért gondoltam, hogy felhasználom őket egy rajzfilm elkészítéséhez, más néven garnélarákos keksznek: ez lesz az ideális alap a hal alapú ételek ízesítésére!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 32 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 200 g garnélarák -maradék
- 500 ml vizet
- Házi étel: 1 evőkanál zöldségkocka
- 100 g cseresznye paradicsom
- 1 szál petrezselyem
- Néhány bazsalikomlevél
- Néhány metélőhagyma szár
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
Szükséges anyagok
- Lábas
- Szűrőedény
- Vágódeszka
- Kés
Készítmény
Tudtad, hogy
Ehhez a recepthez garnélarák -darabokat (carapace és fej) használtunk. Lehetséges azonban a recept megismétlése más rákfélék darabjaival, például homárral és scampi -val.
Halhúsleves elkészítéséhez használhatunk halmaradékokat is, például csontokat és tengeri sügér fejét, keszegfélét, rombuszhal, kukoricát stb.- Hámozza meg a garnélarákot, és távolítsa el a köpenyét, a fejét és a lábát. A pép más receptek elkészítéséhez is használható (pl. Garnélarák-koktél, serpenyőben sült garnélarák, paella stb.).
- A cseresznyeparadicsomot megtisztítjuk és megmossuk, majd apró kockákra vágjuk.
- Öntsön egy csepp olajat egy serpenyőbe, és keverje össze a garnélarák -maradékot és a cseresznyeparadicsomot.
- Öntsük a vizet a hulladékra, és hagyjuk újra felforrni. Adjon hozzá egy evőkanál házi készítésű zöldségkockát (vagy használjon sót). Fedjük le fedővel és főzzük alacsony lángon egy órán keresztül.
- Egy óra elteltével a húsleves csökken, és vöröses színt kap.
- A garnélarák fumetjét leszűrjük, és finomra vágott petrezselyemmel, metélőhagymával és bazsalikommal ízesítjük. A rajzfilm minden halétel alapjául szolgálhat.
- Hűtőben tárolható pár napig, vagy fagyasztóban 2 hónapig.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Most a garnélarákos keksz segítségével értékes és aromás illatot adhatunk kedvenc halételeinknek! A rajzfilmet néhány napig el lehet tárolni a hűtőszekrényben, vagy a tárolás meghosszabbítása érdekében behelyezheti a fagyasztóba (esetleg jégformákba), és pár hónap múlva is elfogyaszthatja.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A garnélarák biszke alacsony kalóriatartalmú főzőalap, amelynek nagyon nehéz közvetett módon megbecsülni a kémiai profilt; ennek az az oka, hogy nem lehet értékelni sem a rákfélék héjából a folyadékba jutó anyagok mennyiségét, sem a forrással elvesztett víz mennyiségét.
A feltüntetett értékek az összetevők táplálkozási fordítására vonatkoznak.
A garnélarák biszke olyan étel, amely bármilyen diétához alkalmazható (kivéve természetesen a kagylóallergiát); semmilyen ellenjavallata nincs, és az átlagos adag nem releváns táplálkozási szempontból.
.jpg)
