Mi a véleménye a szokásos colomba vagy a pastiera helyett, ha forradalmasítjuk a húsvét napján felszolgálandó desszertet? Szóval kis cukros mázas fánkra gondoltam! Talán csokitojással megtöltve, csak hogy ne maradjunk le semmiről!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 299 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
Hozzávalók 6 fánkhoz
- 100 g 00 -as típusú fehér liszt
- 50 g vaj
- 1 csipet só
- 120 g (2 közepes) tojás
- Fél teáskanál sütőpor
- 50 ml gyümölcslé és a kezeletlen narancs héja
- 60 g cukrot
- 50 g frumina
A cukormázhoz
- 100 g porcukor
- 20 ml narancslé vagy víz
Szükséges anyagok
- Tál
- Elektromos ostor
- Gyümölcscentrifuga
- Citrom reszelő vagy sor
- Szita
- 6 fánk szilikon forma
- Különböző méretű tálak
- A mérleg az ételt súlyozza
- Kanál kifolyóval
Készítmény
- Egy tálba szitáljuk a fehér lisztet, a sütőport és a fruminát. A porokat a cukor hozzáadásával összekeverjük.
- Ízesítsük bio narancs reszelt héjával (előzőleg mosva).
- A vajat óvatosan olvasszuk fel mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben. Öntsük az olvasztott vajat a száraz hozzávalók közepére.
- Nyomja össze a narancsot, és öntsön 50 ml levet a tálba.
- A tojásokat meghámozzuk, és a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. Hozzáadjuk a tojássárgáját a többi hozzávalóhoz, és addig keverjük, amíg sűrű keveréket nem kapunk.
- A tojások fehérjét kemény habbá verjük, csipet sót adunk hozzá, hogy megkönnyítsük a habverést.
- Hozzáadjuk a tojásfehérjét kemény habbá az elkészített keverékhez, ügyelve arra, hogy mindig felülről lefelé keverjük, nehogy a keverék összeomoljon.
- Helyezze a szilikon formákat egy sütőlapra. Ossza szét a formákban kapott krémet, töltse fel őket a magasság 2/3 -ig.
- Azonnal 180 ° C-os sütőbe tesszük és kb 15-20 percig sütjük.
- Vegye ki a fánkot a formákból, és hagyja teljesen kihűlni.
- A porcukrot úgy készítjük el, hogy a porcukrot egy-két evőkanál narancslével összekeverjük: az állagnak félig folyékonynak kell lennie.
- Helyezze a bolyhos fánkot egy rácsra, és öntse a mázat, hagyja, hogy csöpögjön.
A helyes ötlet
A jobb bemutatás érdekében több narancshéjat reszelhet közvetlenül a máz tetejére, és tálalhatja a fánkot csokoládétojással.- Hagyja megszilárdulni a mázat és tálalja.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Aranyosak ezek a fánkok, szerinted is? Aztán ha nem igazán tetszik az ötlet, hogy cukorral mázoljuk őket, akkor ezt a mázat lecserélheted olvasztott, fehér vagy étcsokoládéra!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A narancsszínű mázas fánk édes étel, magas kalóriaértékkel. Főként szénhidrátot tartalmaz, míg a fehérje frakció kevésbé jelentős; a lipidek jelentősek és a telített típusúak. A koleszterin jól van jelen, míg a rost nem Ez egy desszert, amely NEM alkalmas cukorbetegek, hiperkoleszterinémiás, hipertrigliceridémiás és elhízottak táplálására.
