Születésnapi parti: mi nem hiányozhat (a tortán kívül)? Természetesen a perec! Nem akar a banálra esni a szokásos Pizzette, leveles sütemények és sós piték segítségével? Miért nem próbálta ki még a forgócsavart, finom puha előételeket ricottával keverve, padlizsánnal töltve (vaj és tojás nélkül)! Nem szabad kihagyni!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 235 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A tésztához (30 db)
- 250 g friss ricotta
- 50 ml extra szűz olívaolaj
- 100 ml száraz fehérbor
- 10 g instant élesztő
- 400 g 00 -as típusú fehér liszt
- 10 g só
A második töltelékhez
- 100 g tonhal lecsepegtetett olajban
- 80 g kenhető sajt
- 50 g fekete olajbogyó
Az első töltelékhez
- 100 g főtt sonka
- 100 g Fontina sajt
- Grillezett étel: 150 g padlizsán
Szükséges anyagok
- Tál
- A mérleg az ételt súlyozza
- Szita
- Sütőlap
- Sütőpapír
- Hosszú penge kés
- Sodrófa
Készítmény
- Először készítse elő a ricotta tésztát. Egy tálba szitáljuk a fehér lisztet, adjuk hozzá a sót, a süteményekhez való instant élesztőt, és keverjük össze friss ricottával, fehérborral és olajjal.
A helyes ötlet
A bor fontos, hogy kellemes és egyedi utóízt adjon a tekercseknek: az alkohol elpárolog a főzés során, ezért nem lesz érzékelhető.A bor mindenesetre helyettesíthető azonos mennyiségű tejjel.- Keverje össze az összetevőket, amíg sima, puha, rugalmas és csomómentes állagot nem kap.
- Tekerje a tésztát fóliába, és hagyja pihenni körülbelül tíz percig.
- Közben elkészítjük a tölteléket. A padlizsánt mossuk, sózzuk és főzzük a mikrohullámú sütőben vagy a rácson.
Tudtad, hogy
Ebben a receptben a mikrohullámú sütőben főtt padlizsán használatát javasoljuk. Mindenesetre nem csak a padlizsán főzési módját lehet megváltoztatni, hanem más típusú zöldségeket is használhatunk, például pirított cukkinit, paprikát stb.
Az idő felgyorsítása érdekében a tésztát kétszeres adagokban is elkészíthetjük és lefagyaszthatjuk, mintha egyszerű omlós tésztából vagy leveles tésztából lenne.- A tésztát kinyújtjuk, hogy két nagy, néhány milliméter vastag téglalapot kapjunk.
- Az első lapot töltse meg padlizsánnal, szálkás sajttal és sonkával, a másodikat tonhallal, krémsajttal és olívaolajjal. Tekerje fel a hosszú oldalról kezdve, hogy nagy tekercs legyen.
- A tekercset 3-4 cm széles szeletekre vágjuk, hogy elforduljunk vagy rózsákat kapjunk.
- Helyezze a forgócsapokat a tepsire, vágott oldalukkal lefelé.
- Tegyük a sütőbe, és süssük 180 ° C-on körülbelül 20-25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
- Vegyük ki a sütőből, hagyjuk kihűlni és tálaljuk. A forgók 3-4 napig hűtőszekrényben vagy pár hónapig fagyasztóban tárolhatók.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A gyerekek imádni fogják ezt a receptet, ebben biztos vagyok! Ha tetszett a tészta (és biztos vagyok benne, hogy igen!), Akkor édességeket készíthet belőle, esetleg megtöltheti a tésztát lekvárral, mogyorókrémmel vagy almával!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Ricotta Sós Girelle Stringy Padlizsánnal egy olyan étel, amely az előételek csoportjába tartozik.
Magas energiabevitelük van, főként lipidek, majd szénhidrátok és végül fehérjék.
A zsírsavak általában egyszeresen telítetlenek, az összetett szénhidrátok és peptidek közepesen magas biológiai értékkel rendelkeznek.
A rost közepes mennyiségben van jelen, a koleszterin pedig mérsékelt.
A Ricotta -val és padlizsánnal sózott Girelle nem alkalmas a túlsúly és az anyagcsere -patológiák elleni diétára. Laktózt és glutént tartalmaznak, ezért a kapcsolódó intoleranciák miatt nem alkalmasak étrendre.
Nem engedi őket a vegetáriánus és a vegán filozófia.
Az átlagos adag körülbelül 50 g (120 kcal).
