Hogyan világosítsuk fel a szendvicset? A mártások biztosan előnyt adnának kedvenc szendvicseinknek. Maradjunk a vegán témánál: egy ellenállhatatlan gombamártást javaslok, amely nemcsak szendvicsekhez, hanem pirítóshoz, szendvicsekhez, kekszekhez és leveles péksüteményekhez is tökéletes!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 318 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 200 g csiperke vagy chiodini vagy pioppini gomba
- Q.b. sóból
- Q.b. borsból
- 50 ml száraz fehérbor
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 120 ml kukoricaolaj
- 60 ml szójatej
- 1 teáskanál mustár
Szükséges anyagok
- Serpenyő
- Vágódeszka
- Kés
- Merülő keverő
- A mérleg az ételt súlyozza
- Becker
Készítmény
- A friss gombát megtisztítjuk, és a hosszú pengéjű késsel apróra vágjuk.
- Öntsünk egy csepp olajat egy serpenyőbe, majd gyűjtsük össze a gombát, és sózzuk, fokhagymával (frissen vagy porítva) és borssal pirítsuk meg. Amikor megpirultak, fehérborral lekenjük: fedjük le fedővel, és fejezzük be további 5-6 percig.
Tudtad, hogy
Ebben a receptben javasoljuk a csiperke és a csiperkegomba keverékét: ezek a gombák rövid főzést igényelnek. A mártást chiodini vagy pioppini gombával is el lehet készíteni, de ebben az esetben a főzésnek hosszabbnak kell lennie.- Ha megsült, kapcsolja ki a hőt és hagyja teljesen kihűlni.
- Közben elkészítjük a vegán majonézt. Egy főzőpohárba öntsük a szójatejet, és fűszerezzük sóval és borssal. Keverjen össze egy teáskanál mustárpasztát ízlés szerint.
- Tegye be a merülő turmixgépet, és szakaszosan keverje, amíg a majonéz állagát el nem éri.
- Keverjük össze a vegán majonézt a hideg gombával. Hagyjuk hűlni pár órát a hűtőben, és tálaljuk.
Az alternatív ötlet
Azok, akik szeretnék, könnyíthetik a gombamártást, ha egy éjszakán át törölgetni hagyott szójajoghurtot egy konyharuhára kevernek.Alice megjegyzése - PersonalCooker
A gombamártás zöldséges változata fantasztikus: pár napig hűtőben tárolható. Ha szeretné, más zöldségeket is hozzáadhat a gombához (ideális sárgarépával, burgonyával és karfiollal), így személyre szabva a mártást ízlése szerint. Amellett, hogy szendvicsek és szendvicsek töltésére használja, próbálja ki tészta öltöztetéséhez vagy kedvenc főételeinek kíséréséhez.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A tojásmentes gombamártás nagyon kalóriatartalmú étel, előételek (szendvicsek) összetevőjeként.
A kalóriák elsősorban a lipidekből származnak, majd a fehérjék és végül a szénhidrátok.
A zsírsavak általában telítetlenek, a fehérjék közepes biológiai értékűek és egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak.
A koleszterin hiányzik és a rostok szűkösek.
Ez a gombaszósz kenyérhez és szendvicsekhez egy olyan recept, amely nem alkalmas a túlsúly elleni étrendre; nincs ellenjavallata az anyagcsere -betegségekre.
Nem tartalmaz glutént és laktózt, ezért alkalmas az étrendre a kapcsolódó ételintoleranciák ellen.
A vegetáriánus és vegán filozófiák elfogadják.
Az átlagos adag attól függően változik, hogy melyik összetevőhöz kapcsolódik.
