Mit mond, próbáljuk megközelíteni a nyers ételek étrendjét? Egy gyönyörű, elegáns és nagyon illatos receptre gondoltam, teljes keleti stílusban: nyers étel sushi. A sushi legfontosabb összetevője a rizs, amelyet azonban nem engedtek be a „nyers ételek” étrendjébe, úgy döntöttem, hogy egy másik összetevővel helyettesítem. Fedezze fel velem a nyers étel futomaki ötletemet!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
-
Hozzávalók
10 falatért
- 1 lap nori alga
- 10 g kendermag
- 50 g réz paradicsom
- 20 g paprika
- 5 g rakéta
- Q.b. borsból
- Q.b. sóból
- Nyers étel: 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 170 g karfiol
- 20 g zeller
Szükséges anyagok
- Vágódeszka
- Éles kés
- Keverő
- Zöldséghámozó
- Kis szőnyeg
Készítmény
- Tisztítsa meg a karfiolt: távolítsa el a külső leveleket és a bordákat, vágja le a virágzó virágzatot és öblítse le folyó vízben.
- Gyűjtse össze a rügyeket egy keverőedény edényében, és turmixoljon mindent, amíg szemcsés állagot nem kap, hasonlóan a kuszkuszhoz.
- Az apróra vágott karfiolt összekeverjük egy tálban, és egy csepp olajjal, sóval és borssal ízesítjük.
- Tisztítsa meg a rakétát, öblítse le vízzel és ürítse le.
- Tisztítsa meg a paprikát: vágja rétegekbe, távolítsa el a szárát, a magokat és a belső szálakat. A szárnyakat csíkokra vágjuk.
- Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a szárát és vágja szeletekre. A szeletekből minél szabályosabb rudakat készítsünk.
- Helyezze a nori hínár lapot egy vágódeszkára, a speciális sushi szőnyeg tetejére, ügyelve arra, hogy a hínár fényes része felfelé forduljon.
- Középen, egy karfiolcsíkban rendezzük el a rakétát, a zellert, valamint a paradicsomos és borsos rudakat.
Tudtad, hogy
A töltelék ízlés szerint testre szabható. Használhat például mákot, szezámmagot, avokádó csíkot, cukkinis csíkot, sárgarépa csíkot és még sok mást!- Tekerje be a hínárt a hosszú oldalról, a szőnyeg segítségével.Gurítás közben célszerű a tölteléket a hínár belseje felé tolni, hogy megkönnyítse az eljárást.
- Rendezze a nyers futomaki tekercset egy vágódeszkára. Nedvesítse meg a kés pengéjét, és vágja a tekercset 1-1,5 cm vastag szeletekre.
- Tálaljuk a nyers vegán sushit, vagy tegyük hűtőbe 1 napra.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Látod, milyen csodálatos? És ez csak egy ötlet: szórakozhat számtalan kombináció létrehozásán! Néhány példa? Apróra vágott sárgarépa karfiol, cukkini, avokádó vagy sárgarépa vagy uborka helyett az itt javasolt töltelék helyett.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
FIGYELEM! Az egyes összetevők táplálkozási összetételére vonatkozó adatok hiánya miatt nem lehet biztosan megállapítani a recept kémiai értékeit.
A Futomaki-Sushi Raw Vegan egyetlen étel, kevés energiával és állati eredetű összetevők nélkül. A kalóriákat elsősorban lipidekből kell biztosítani, míg a szénhidrátok (egyszerű) és fehérjék (közepesen alacsony biológiai érték) része kevésbé relevánsnak tűnik. A zsírsavaknak túlnyomórészt telítetleneknek, koleszterinmenteseknek és rostosnak kell lenniük.
A Futomaki-Sushi Raw Vegan mindenféle étrendre alkalmas étel, kivétel nélkül a lisztérzékenység és a laktóz-intolerancia ellen. Alkalmas a hiperkoleszterinémia (a lipidprofil és a sok rost miatt), magas vérnyomás (magas vérnyomás káliumtartalom), cukorbetegség, hipertrigliceridémia és túlsúly.
