Vegán pakolások ízesített tofuval

Az egészséges és kiegyensúlyozott étkezés, de ízlés és könnyedség az, ami mindig arra késztet, hogy új érdekes recepteket keressek. Mi lenne, ha megpróbálnánk vegetáriánusan étkezni (mármint teljesen vegetáriánusan), kizárva minden állati és állati eredetű összetevőt? Igen, jól értette: se tej, se vaj, se tojás, se sajt. Arra kényszerítve magát, hogy elkerülje az állatvilággal szembeni igazságtalanságot és kegyetlenséget, a vegán konyha növényi összetevőkön alapul, amelyek bizonyos módon kombinálva életet adnak az objektíven csodálatos ételeknek. Találjuk ki együtt, hogyan készítsünk házi tofuval töltött, rakétával ízesített vegán pakolásokat.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 168 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A pakolásokhoz

  • 120 g liszt magvakkal vagy teljes kiőrlésű liszttel
  • 6 evőkanál (60 ml) víz
  • 1 evőkanál (10 ml) extra szűz olívaolaj
  • (opcionális) 1 csipet só

  Kiszolgálni

  • 300 g radicchio
  • 1 evőkanál (10 ml) extra szűz olívaolaj
  • 1 csipet só
  • q.s. borsból

  A pakolások töltésére

  • 30 g rakéta
  • 20 g szezámmag
  • 170 g tofu

  Szükséges anyagok

  • Tálak
  • Fa merőkanál
  • Süteményes tábla
  • Élelmiszer vágódeszka
  • Növényi kés
  • Serpenyőben főzzük a pakolásokat
  • Tiszta film vagy konyharuha
  További információ: Piadine sütőtökkel, gombával és füstölt sajttal

  Készítmény

  1. Készítse elő a tésztát a pakolásokhoz a lisztet, a sót (opcionális), az olajat és a vizet egy tálba öntve.A hozzávalókat alaposan és sokáig keverje össze, esetleg annyi lisztet adjon hozzá, hogy a tészta bársonyos legyen.

  Figyelem!
  A pakolások tésztájának még lágyabb állagúnak kell lennie, mint a kenyérnek: így könnyebb lesz a sodrófával való kinyújtás.

  2. Hagyja a tésztát körülbelül húsz percig pihenni, fedje le ruhával vagy fóliával.
  3. Közben a szezámmagot összekeverjük a bársonyos tofuval, hogy krémet kapjunk. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott rakétát. Vágja csíkokra a korábban megmosott vörös radicchio -t, és hagyja megszáradni egy serpenyőben egy csepp extra szűz olívaolajjal, kevés vízzel, sóval és borssal.
  4. A pihentetési idő elteltével ossza a tésztát 4 részre, és sodrófával tekerje ki a kapott golyókat, hogy nagyon vékony, körülbelül 15-20 cm átmérőjű piadinát kapjon.
  5. Tegyen egy tapadásmentes vagy kőből készült serpenyőt a tűzre, és amikor nagyon forró, főzze meg a pakolásokat (célszerű oldalanként 1 percig sütni).
  6. Töltsön meg minden piadinát tofuval, szezámmal és rakéta krémmel. Tekerjen minden lepénykenyeret magára, majd vágjon 5-6 cm hosszú rönköket. Díszítsen egy tányért a kissé fonnyadt radicchio csíkokkal, és rendezze el a piadina rönköket.
  7. Azonnal tálaljuk

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Szereted a vegán pakolásokat tofuval? Természetesen csak egy változatot javasoltam, de a hozzávalókkal játszhat a legjobban, hogy testre szabhassa alkotásait.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  Az ízesített tofuval készült pakolások "egyetlen étel", ideálisak a szabadtéri étkezéshez, és a vegán lakosság igényeinek kielégítésére szolgálnak. Táplálkozási és energetikai szempontból a vegán pakolások jelentősen eltérnek a pácolt húsokkal és sajtokkal töltött hagyományos csomagolásoktól. az alacsonyabb energiabevitel és a jobb lipidprofil (növényi többszörösen telítetlen zsírsavak jelenléte jellemzi). Látható, hogy a megfelelő étrendben a vegán pakolások ízesített tofuval való kontextualizálásával hozzájárulhatnak a koleszterin- és triglicerid szint a vérben.