A préselt szőlőt egy présen vezetik át, amely eltávolítja a héját és egyéb üledékeit .. Az, hogy ezt a lépést az erjesztés előtt vagy után végzik -e, a szőlő színével együtt meghatározza, hogy a bor vörös vagy fehér lesz. Fehérbor készítéséhez a szőlőt az erjesztés előtt sajtolják, a vörösbort általában az erjesztés után.
Meg kell jegyezni, hogy az alkoholfogyasztást soha nem szabad népszerűsíteni az egészség javítása érdekében, mivel az ajánlott adag túllépésekor káros hatások léphetnek fel. Az étrendbe bevezetett korlátozott mennyiségű bor jótékony hatása semmissé válhat, és éppen ellenkezőleg, egészségügyi kockázatokkal jár.
és a resveratrol. A fehérbor is tartalmaz néhány ilyen hasznos növényi vegyületet, de általában sokkal kisebb mennyiségben.
fehér és vörösbor között, 150 ml -es pohárra utalva. Összességében a vörösbornak van némi előnye a fehérhez képest, mert nagyobb mennyiségben tartalmaz bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat. A fehérbor azonban kevésbé kalóriatartalmú.
A vörösbor segíthet csökkenteni a rossz koleszterint és növelni a „jó” HDL -koleszterint, ami összefüggésben van a szívbetegségek alacsonyabb arányával.
Korlátozott fogyasztása lassíthatja az életkorral összefüggő agyi hanyatlást, ami részben a rezveratrol antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásának tudható be, amely a vörösborban található antioxidánsokhoz hasonló vegyület. Úgy tűnik, hogy a resveratrol megakadályozza a béta-amiloidoknak nevezett fehérje részecskék képződését, amelyek kulcsszerepet játszanak az agyi plakkok kialakulásában, ami az Alzheimer-kór jellemzője.
: megakadályozza a porc károsodását;