Cukrozott gyümölcs, mazsola és fenyőmag: megvannak ezek az összetevők? Ma a My-personaltrainer konyhájában karácsonyi finomságok készülnek: a nap receptje a Pandolce lesz, egy tipikus genovai ünnepi különlegesség. Van egy magas és lágy változat (hosszú kelesztéssel), és egy alacsony és kompakt változat (nagyon gyorsan elkészíthető): készítsük el együtt a receptet a legegyszerűbb változatban.
A https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.html webhelyről származik
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
-
Hozzávalók
- 300 g 00 -as típusú fehér liszt
- 100 g cukrot
- 80 ml tej
- 10 g sütőpor
- 60 g (1 táptalaj) tojás
- 50 g vaj
- 120 g szultána
- 100 g citromfa
- 15 g fenyőmag
- 2 evőkanál narancsvirág víz
- Fél pohár rum
- 1 teáskanál édesköménymag
- 1 csipet só
Szükséges anyagok
- Tálak
- A mérleg az ételt súlyozza
- Tepsi
- Sütőpapír
- Spatula
A https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.htm webhelyről származikKészítmény
- Először hagyja, hogy a mazsolát áztassa meleg vízben.
- A kandírozott gyümölcsöket késsel durvára vágjuk.
- Egy tálban gyűjtsük össze a vajat szobahőmérsékleten, és keverjük össze a cukorral, hogy krémet kapjunk. Keverjük össze a tojást, és adjuk hozzá a kandírozott gyümölcsöt és a mazsolát, amelyeket az áztató víz meglágyított és kipréselt. Hozzáadjuk a pirított és apróra vágott fenyőmagot.
Tudtad, hogy ...
Mivel a pandolce egy tipikus genovai recept, a fenyőmag nélkülözhetetlen!
A pandolce azonban ízlés szerint testreszabható: például szárított gyümölcs hozzáadása vagy a kandírozott gyümölcs csokoládéforgáccsal való helyettesítése.- Ízesítsük a keveréket narancsvirágos vízzel, egy teáskanál édesköménymaggal, fél pohár rummal és egy csipet sóval.
- Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd kézzel összekeverjük, fokozatosan hozzáadva a tejet: kissé ragadós, de jól működő tésztát kapunk.
- A tésztából golyót formálunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
- A tésztát kézzel összetörjük, hogy 3-4 cm vastag korongot kapjunk. Spatulával vagy késsel készítsen vonalakat vagy négyzeteket a felületre.
- Sütjük a pandolce -t forró sütőben 160 ° C -on (mód: szellőző) 40 percig.
- Vegye ki a sütőből és hagyja teljesen kihűlni: javasoljuk, hogy vágja le a pandolce -t a főzés másnapján, hogy jobban megértse a textúráját és az ízét.
A https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.html webhelyről származikAlice megjegyzése - PersonalCooker
karácsony vagy szilveszter ünneplése Olaszország különböző területeinek különlegességeivel még varázslatosabbá teszi a hangulatot! Ha szereti a kenyeret fűszerekkel és kandírozott gyümölccsel, próbálja ki a Panforte -t és a Panpepato -t is!
A https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.html webhelyről származik