Minden fagylalt szerelmeseinek (mint én) ma elkészítünk egy receptet az igazi profiknak: kávéfagylaltot. Bemutatok egy tökéletesen kiegyensúlyozott formulát, amely lehetővé teszi, hogy fagylaltot készítsen, mint a fagylalt. Kész vagy? Utca!
A recept személyazonosító igazolványa
- 157,1 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 350 ml kávé "
- 250 ml tej
- 45 gramm tejpor
- 120 ml friss tejszín
- 180 gramm cukrot
- 40 gramm szőlőcukor
- 15 g inulin
- 4 gr szentjánoskenyérmag liszt
Szükséges anyagok
- A mérleg az ételt súlyozza
- Jégkrém készítő
- Lábas
- Élelmiszer hőmérő
- Merülő keverő
Készítmény
- Készítse elő a kávét a mokkával, amíg 350 ml folyadékot nem kap. Az idő felgyorsítása érdekében oldható porból készíthet kávét.
- Egy serpenyőben gyűjtse össze a tejet, kávét, tejszínt, cukrot, dextrózt, inulint, tejport és szentjánoskenyérmag -lisztet: habverővel alaposan keverje össze, amíg a porok fel nem oldódnak. Élelmiszer -hőmérő segítségével várjon, amíg 85 ° C elérte, ami megfelel a keverék pasztőrözési hőmérsékletének.
