Nézd meg a videót
- Nézd meg a videót a youtube -on
Ezen az oldalon, mint sok más, gyakran beszélünk a mediterrán étrendről.
A diéta kifejezés azonban helytelen, mivel több, mint egy igazi diétás program, ez egy olyan étkezési stílus, amely a mediterrán hagyományok által inspirált szabályokból és szokásokból áll.
A mediterrán diéta születése
Ebből a megfigyelésből fakadt az a hipotézis, miszerint a mediterrán étrend növelheti az azt követő emberek élettartamát.
Ugyanaz a tudós, aki hazatért hazájába, évekig folytatta ezt a kutatást, amelynek csúcspontja az Egyél jól és maradj jól, mediterrán módon című könyv megírása volt.
Ebben a könyvben a híres "Hét ország tanulmány" eredményéről számoltak be, amely húsz éven keresztül figyelemmel kísérte 12 000 40 és 60 év közötti ember étrendjét és egészségi állapotát, akik különböző országokban, például Japánban, az Egyesült Államokban és Hollandiában éltek. Jugoszlávia, Finnország és Olaszország.
Ekkor beigazolódott Keys kezdeti hipotézise, és a mediterrán étrendet javasolták az egész világnak, mint ideális étrendet az úgynevezett "jóléti betegségek" előfordulásának csökkentésére.
Ezért az 1970 -es évektől kezdve kísérletet tettek a mediterrán étrend tipikus étkezési szokásainak az Egyesült Államokban történő terjesztésére is. Gabonát, zöldséget, gyümölcsöt, halat és olívaolajat javasoltak a túl zsíros étrend alternatívájaként, fehérjék és cukrok.
A mediterrán étrend összes alapelvének összefoglalása és a lakosság megnyerése érdekében a 90 -es években egy egyszerű táplálékpiramist javasoltak, amely beszámolt az élelmiszerek napi gyakoriságának és mennyiségének megoszlásáról. Különösen a tövében voltak a naponta többször fogyasztandó élelmiszerek, míg a csúcson a korlátozandó élelmiszereket jelentették.
További információ: Videó: Hogyan született a mediterrán diéta?
