Nem tudja, mit készítsen köretnek? Néha nem kell kitalálnia, ki tudja, melyik haute cuisine receptje: az egyszerűséggel biztonságban lesz! Egy könnyű köret például cukkini, fokhagyma és petrezselyem alapján: egyszerű, egészséges és mesés! Találjuk meg az összes trükköt a tökéletes pirított cukkini elkészítéséhez!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 50 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 500 g cukkini
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 csipet só
- Q.b. borsból
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 szál petrezselyem
Szükséges anyagok
- Nagy és tágas serpenyő
- Gombóc
- Fedő
- Mandolin
- Kés
Készítmény
- A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, és mandolin segítségével vékony szeletekre vágjuk.
- Öntsön két evőkanál extra szűz olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és fűszerezze egy gerezd fokhagymával, egészben vagy személyes ízlés szerint aprítva.
- Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a cukkinit, és tartsuk magas lángon pár percig, hogy jobban ízleljenek és ropogós kéreg keletkezzen.
- Ekkor adjunk hozzá egy kanál vizet, csökkentsük a lángot, fedjük le fedővel és főzzük 8-10 percig.
- A végén sóval és borssal ízesítjük, és friss petrezselyemmel ízesítjük.
Néhány tanácsot
A legjobb eredmény érdekében használjon nagy serpenyőt, és kerülje a túl sok cukkini réteg átfedését: ezáltal pép nélkül pörkölnek.
A sót csak a végén adjuk hozzá: mint tudjuk, a só hajlamos eltávolítani a növényi vizet a zöldségekből, ezért jó szabály, hogy csak a végén adjuk hozzá, hogy elkerüljük a pép nedvesedését.
Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy a cukkinit vágja szeletekre, de darabokra vagy csíkokra is vágható.- A pirított cukkini készen áll a kedvenc ételek mellé; lágynak kell lenniük, de nem túl lágynak. Az apróra vágott petrezselymet menta és citromhéj gazdagíthatja.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Egy változat? Tálalás előtt szórjuk meg a pirított cukkinit apróra vágott pirított földimogyoróval: egy falatban érezni fogja a ropogást és a puhaságot, és különleges ízt!
Fedezze fel a pirított gombát, a párolt csicsókát és az articsókát is: finom!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A pirított cukkini egy recept, amely a köretek csoportjába tartozik.
Az étel átlagos kalóriabevitellel rendelkezik, amelyet főként lipidek, majd szénhidrátok és végül fehérjék biztosítanak.
A zsírsavak főleg egyszeresen telítetlenek, az egyszerű szénhidrátok és peptidek alacsony biológiai értékűek.
A rost közepes mennyiségben van jelen, a koleszterin pedig hiányzik.
A pirított cukkini olyan étel, amely minden táplálkozási rendnek megfelel; nincs ellenjavallatuk túlsúly vagy anyagcsere -patológiák esetén.
Nem tartalmaznak laktózt és glutént; megengedi a vegán és vegetáriánus filozófia.
A pirított cukkini átlagos adagja körülbelül 150-200 g (75-100 kcal).