Bruschetta Sfiziose paradicsom és mozzarella

Időnként szeretek barátokat meghívni, és finom és rusztikus ételekben vacsorázni. A legnépszerűbb és legkeresettebb receptek között van bruschetta! "A kovászos tészták szerelmese vagyok, ezért szeretem a bruschettát teljes egészében a kezemmel készíteni, beleértve a kenyeret is. És ma elmesélem az összes trükköt, amellyel különleges bruschetta -t készíthet paradicsommal és mozzarellával, időtlen klasszikus!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 190 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 4 szelet 100 g l "egy bruschetta kenyeret
  • 150 g mozzarella
  • 300 g cseresznyeparadicsom
  • néhány bazsalikomlevél
  • 1 teáskanál oregánó
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • q.s. sóból
  • q.s. borsból

  Szükséges anyagok

  • Kenyérfűrész kés
  • Tálak
  • Vágódeszka
  • Kanál
  • Sütőlap vagy serpenyő

  Készítmény

  1. A bruschetta kenyér elkészítése EZT a recept szerint.
  2. Közben elkészítjük a tölteléket. A mozzarellát, a tehén vagy a bivaly mozzarellát apróra vágjuk. A cseresznyeparadicsomot megmossuk és 8 darabra vágjuk. A cseresznyeparadicsomot összekeverjük a mozzarellával, és extra szűz olívaolajjal, sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal ízesítjük. Hagyja a tölteléket egy órán át macerálni: így a cseresznyeparadicsom és a mozzarella finomabb lesz.
  3. Ha kihűlt, vágja a bruschetta kenyeret legalább 1,5 cm vastag szeletekre, ügyelve arra, hogy ne törjön össze. Vágjon minden szeletet félbe, hogy 8 darabot kapjon.

  Figyelem!
  Nagyon fontos a bruschetta vastagsága, főleg, ha házi kenyér! Valójában a túlságosan vékony bruschetta túl törékeny lenne ahhoz, hogy tartsa a tölteléket, azzal a kockázattal, hogy eltörik.

  4. Minden bruschetta -t fűszerezzen egy csepp extra szűz olívaolajjal.
  5. Ezután tegye a bruschettát egy sütőlapra, és pirítsa meg a felületet (javasoljuk a sütő "grill" funkcióját) néhány percig, amíg a felület színe és ropogós lesz. Alternatív megoldásként pirítsa meg a kenyérszeleteket egy serpenyőben.
  6. Vegye ki a ropogós bruschettát a sütőből, és ízesítse fokhagymával: csak dörzsöljön egy gerezd fokhagymát minden bruschetta -ra, hogy a megfelelő aromát adja, anélkül, hogy lenehezítené őket.
  7. Minden bruschettára kenjük a paradicsomos és mozzarella tölteléket. Annak érdekében, hogy a mozzarella könnyedén folyhasson, és melegen tálalja a bruschetta -t, tanácsos a töltött bruschetta -t a forró sütőben, de kikapcsolva hagyni néhány percig.

  Tudtad, hogy
  A bruschetta még étvágygerjesztőbbé tétele érdekében javasoljuk fekete olajbogyó, kapribogyó és szardella hozzáadását!

  8. Azonnal tálalja a bruschettát, nehogy a paradicsomszósz beázasodjon.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Mindezen óvintézkedések mellett biztos vagyok benne, hogy többé nem kockáztatja, hogy nedves bruschetta -t kapjon, ha a töltelék csöpög mindenfelé vagy íz nélkül! Vegyél egy iránymutatást tőlem, és találd fel a kedvenc bruschettádat!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A Bruschetta Sfiziose paradicsom és a mozzarella olyan étel, amelyet az adagoktól függően első fogásként, előételként vagy egyetlen fogásként lehet használni. A kalóriabevitel nem túlzott, és az energia főként a szénhidrátokból, majd a lipidekből és végül a fehérjékből származik.
  A zsírsavak főként telítetlen típusúak, a koleszterin nem túl jelentős, és a rostok közepes méretűek.
  A Bruschetta Sfiziose paradicsom és a mozzarella bármilyen diétához alkalmas, de túlsúly vagy 2 -es típusú cukorbetegség esetén az adagoknak megfelelőnek kell lenniük; glutént és laktózt is tartalmaznak, ezért ki kell zárni az e két tápanyagra érzéketlenek étrendjéből.
  Az első adag átlagos adagja körülbelül 200 g (380 kcal).