(Hamis) vegán halkrokettek

Ma egy hihetetlen és (hallod hallod hallod) vegán recepttel hozzuk a tányérra a tengert! Nos igen: az én ötletem az, hogy tengeri illatú krokettet készítsek, halak használata nélkül! A tengerben nemcsak halak vannak! Ugyanezt a hatást és ugyanazt az illatot hozhatjuk létre algákkal, amelyek szintén nagyon gazdagok fehérjékben, esszenciális aminosavakban, ásványi anyagokban, vitaminokban és rostokban.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 97 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  10-12 húsgombóchoz

  • 10 g zsemlemorzsa
  • 8 g élesztőpehely
  • Dehidratált étel: 20 g daikon
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Q.b. borsból
  • Q.b. sóból
  • Készétel, főtt: 140 g csicseriborsó
  • 10 g Wakame alga
  • 100 g tofu

  Eltakarni

  • 30 g mák
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 30 g szezámmag

  Szükséges anyagok

  • Keverő
  • Szűrőedény
  • Tálak
  • Vágódeszka
  • Kanál

  Készítmény

  1. Gyűjtse össze a wakame tengeri moszatot egy tálba, és hideg vízzel fedje le, hogy rehidrálja: 5 perc elég.
  2. Közben a száraz daikonot is áztassa hideg vízben 5 percig.
  3. Préselje ki az algát és a daikonot az áztató vízből, és keverje össze a hozzávalókat a turmixgép üvegében.
  4. Hozzáadjuk a kendermagos tofut, a főtt csicseriborsót, az élesztőpelyhet, egy evőkanál olajat és sóval, borssal ízesítjük.

  Tudtad, hogy
  Ebben a receptben házi kender tofut használtunk: a recepthez kattintson erre a videóra. Lehetőség van azonban szója tofuval vagy zöldséges ricottával helyettesíteni.
  A csicseriborsó más főtt hüvelyesekkel is helyettesíthető, például szója, bab, széles bab vagy borsó.

  5. Ellenőrizze a keverék állagát: ha túl lágy, adjon hozzá annyi zsemlemorzsát, amíg szükséges, amíg el nem éri a kívánt krémes állagot.
  6. A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra.
  7. Vegyünk egy kanál keveréket és forgassuk bele a szezámmagba. Törje össze a tésztát a kezei között, hogy kroketteket kapjon: 10-12 krokettet kap.
  8. Fokozatosan helyezze a kroketteket egy tepsire, befejezze pár evőkanál olajjal, és 180 ° C -on 15 percig vagy aranybarnára főzze.
  9. A kroketteket még nagyon melegen tálaljuk, mustármártással vagy vegán majonézzel.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Ahhoz, hogy ez a recept még finomabb legyen, kis golyókat készíthetsz és olajban megsütöd: így ízletes aperitif uzsonnaként szolgálhatod fel őket!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A vegán halkrokettek alacsony energiatartalmú ételek, kalóriatartalmuk a lipideknek tulajdonítható, majd a fehérjék (közepes biológiai értékűek) és a szénhidrátok következnek. A koleszterin hiányzik, a rostok bőségesek és a zsírsavak általában telítetlenek.
  A vegán halkrokettek alkalmasak túlsúlyos személyek, anyagcsere -betegségekben szenvedők, valamint vegán vagy vegetáriánus alanyok étrendjére; míg a laktóz -intoleránsok táplálkozására alkalmasak, a celiakiaiaknak kerülniük kell őket. Az átlagos adag körülbelül 300 g (290 kcal).