Kesudió sajt - vegán

Ugratjuk a szájpadlást egy jó sajttal?
Igen, de zöldség és nyers étel! Nos, ma elkészítünk egyfajta zöldségsajtot, lágy kesudióból kiindulva, a tűzhely vagy a sütő használata nélkül! Rendkívüli összetevőt is használunk, amely olyan ízt kölcsönöz az ételnek, amely nagyon hasonlít az állatokéra sajt. Szeretné megtudni, mi ez? Tehát kezdjünk munkához.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 454 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 200 g kesudió
  • 10 g élesztőpehely
  • 2 evőkanál kezeletlen citromlé
  • 2 evőkanál szójatej
  • 10 g szezámmag

  Szükséges anyagok

  • Különböző méretű tálak
  • Fuscelle mikrolyukakkal (opcionális)
  • Keverő

  Készítmény

  1. Először áztassa a kesudiót egy éjszakán át - így megpuhulnak és elveszítik a felesleges sót.
  2. 8 óra elteltével ürítse le a kesudiót az áztató vízből, és keverje össze egy turmixgép edényében.
  3. Adjunk hozzá néhány evőkanál szójatejet, szezámmagot, citromlevet és élesztőpelyhet. A szezámmag alternatívájaként használhat tahini mártást (szezámmártást).

  Mire használják a sörélesztőt?
  A sörélesztő pelyheket ízfokozóként használják zöldséglevesekhez és sajtokhoz. AZ Saccharomyces cerevisiae valójában olyan különleges aromát kölcsönöznek, amely emlékeztet az állati parmezán sajtra.

  4. Keverje össze mindent, amíg lágy állagot nem kap. Ha a krém túl száraz, adjunk hozzá egy -két evőkanál növényi tejet.
  5. Öntsük a nyers zöldségsajtot egy formába (vagy szilikon vagy kerámia formába), kiegyenlítve és préselve a felületet.
  6. Fordítsa a zöldségsajtot egy tányérra, és tálalja tetszés szerint.

  Hogyan kell fogyasztani?
  A kesudió zöldsajt kiválóan alkalmas szeletelésre és kenyérre kenésre. Használható levesek, levesek ízesítésére vagy alternatív másodfogásként is.
  Ugyanezzel az előkészítési módszerrel nyerhetünk mogyoróból vagy mandulából készült nyers vegán sajtot.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Ezt a zöldségsajtot kenyérre kenheti, csábító krutonnal vagy alternatív quichekkel készítheti. Tudod, ezt a zöldségsajtot otthon készítettem el, a kesudiót földimogyoróra cseréltem: az íze intenzívebb, de különleges! Ezért bármilyen szárított gyümölccsel elkészítheti: még mandulával sem lehet rossz. Mit mond: próbáljuk meg?

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A kesudió sajt egy nagyon kalóriatartalmú vegán étel, amelynek energiatermelését a lipidek hordozzák.A zsírsavprofil a telítetleneknek kedvez, nincs nyoma a koleszterinnek és a rostok bőségesek.
  A túlsúlyos vagy allergiás alanyok étrendjének kivételével bármilyen étrendre alkalmas étel; nem tartalmaz laktózt és glutént.
  A kesudió sajt átlagos adagja főételként körülbelül 80 g (360 kcal).