A mai nap a kekszeknek szentelt nap! A vaj és tojás nélküli teljes kiőrlésű édességek receptjére gondoltam, alkalmas azoknak, akik laktóz -intoleranciában, tojásallergiában szenvednek, vagy egyszerűen csak vegán életmódot választottak. Hogy mondod? Jók? Kiváló mondanám! Készítsünk együtt néhány kiváló kekszet aszalt gyümölccsel!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 264 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
30-35 sütihez
- 130 g teljes kiőrlésű liszt
- 40 g barna cukor
- Fél teáskanál sütőpor
- 50 ml vizet
- 25 g szultána
- 25 g szárított sárgabarack
- 25 g mogyoró
- 25 g mandula
- 25 g fenyőmag
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
Díszíteni
- 20 g barna cukor
Szükséges anyagok
- Elektromos turmixgép
- Tál
- Fakanál
- Kerek süteményvágó, 4 cm átmérőjű
- Sütőlapok
- Sütőpapír
- Szita
- Élelmiszer -mérleg
- Vágódeszka
- Kés
- Sodrófa
Készítmény
- Először áztassa a mazsolát forró vízben, hogy puha legyen.
- A szárított sárgabarackot nagyon apróra vágjuk.
- A turmixgép üvegben keverje össze a maradék szárított gyümölcsöt (fenyőmag, mandula és mogyoró) és a barna cukrot. Keverje össze mindent, amíg nagyon finom port nem kap.
A helyes ötlet
Aki nem szereti a szárított sárgabarackot, használhat szárított fügét vagy aszalt szilvát. Ezenkívül lehetőség van mandula, mogyoró és fenyőmag helyettesítésére más szárított gyümölccsel (például dióval, földimogyoróval, pisztáciával stb.).- Öntsük a porított diót egy tálba. Hozzáadjuk a teljes kiőrlésű lisztet, a szitált élesztőt, az aszalt sárgabarack darabokat és az áztatóvízből jól lecsepegtetett mazsolát. Keverjen össze mindent, hozzáadva a vizet és egy evőkanál extra szűz olívaolajat.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, amíg egy pasztát nem kapunk, amely kézzel könnyen modellezhető.
- A kapott tésztát sütőpapírral kibéleljük. A tésztát sodrófával fél centiméter vastagra nyújtjuk, ha szükséges, megkönnyíthetjük a műveletet egy evőkanál olaj hozzáadásával.
- A tésztalapból szerezzen be sok kis kerek kekszet a megfelelő pogácsaszaggatóval (4 cm átmérőjű kerek forma ajánlott).
- Helyezze a kekszeket 2 zsírpapírral bélelt tálcára.
- A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra.
- A kekszek felületét megszórjuk barna cukorral.
- Sütjük a kekszeket 180 ° C-os sütőben 13-15 percig, amíg a felület enyhén aranyszínű lesz.
- Azonnal vegye ki a kekszet a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni, mielőtt elfogyasztaná.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Milyen illat a konyhában: tudod, az eredmény mellett szeretek sütit készíteni a sütőből áradó hívogató illatukra is! Fogyassza reggelire vagy uzsonnára: ideális egy forró tea vagy forró csokoládé mellé!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A vaj- és tojásmentes keksz dióval édes, száraz péksütemény. Energiaértékük közepes entitású, főleg összetett szénhidrátokból áll (bár nem hiányoznak az egyszerűek). A fehérje kevés, míg a rost nagyon bőséges. A zsírok többnyire telítetlenek, és NINCS nyomuk a koleszterinnek. Ezek olyan élelmiszerek, amelyek alkalmasak a vegán táplálkozásra, és alkalmasak az étrendre az anyagcsere-betegségek ellen; megfelelő adagokban tökéletesen illeszkednek az étrendbe a túlsúly ellen is. A vaj- és tojásmentes kekszek dióval átlagos adagja körülbelül 35-45 g ( 90-120 kcal).