Energiaszükséglet és bazális anyagcsere

További információ: élelmiszer -energia a makrotápanyagok in vivo oxidációjából felszabaduló, körülbelül:

• 4,00 kcal / gramm fehérje
• 3,75 / 4,00 kcal minden gramm szénhidrátra
• 9,00 kcal minden gramm lipidért.

Míg a szénhidrátok és a lipidek teljesen lebomlanak az oxidatív katabolizmus során, az aminosavmolekulákban rejlő összes energia nem szabadul fel. Valójában az aminosav nitrogéntartalmú részét, az úgynevezett aminocsoportot, korábban eltávolították, és egy bizonyos anyagcserére szánják. útvonalat (ammónia képződése, karbamidciklus és a nitrogéntartalmú hulladékok vizelettel történő eltávolítása) .Az aminosav fennmaradó részét, amelyet széntartalmú váznak neveznek, energiát termelnek.

A makrotápanyagok katabolizmusából származó energiát a szervezet felhasználja a következőkből származó energiaigény kielégítésére:

• alapanyagcsere (60-75%)
• Diéta által kiváltott termogenezis vagy TID (10-15%)
• fizikai aktivitás (nem feltétlenül sport (15-30%)
• hőszabályozás és egyéb okok.

A bazális anyagcsere -sebességet (BMR) úgy határozzák meg, mint a szervezet által a normál vegetatív funkciók ellátásához és az életben maradáshoz felhasznált energiát. Ezek a funkciók, amelyek létfontosságúak, mert nem állnak le, a következők:

• lélegző
• pulzusszám és vérkeringés
• veseszűrés
• májtevékenység
• agyi tevékenység
• mirigyváladék
• a testszövetek karbantartása és megújítása.

és az alany magassága, visszaadva a testfelület megfelelő kiterjesztését.

Ugyanebben a súlyban egy magasabb alany nagyobb testfelülettel rendelkezik, következésképpen magasabb az alapanyagcsere sebessége, mint egy alacsonyabb alanyé.

Az alapanyagcserét számos tényező befolyásolja:

szex a nagyobb izomtömeg miatt a férfiaknál magasabb az alapanyagcsere, mint a nőknél. Az izom valójában nagyon metabolikusan aktív, és mind fizikai aktivitás, mind pihenés közben lehetővé teszi számunkra, hogy sok kalóriát égessünk el. kor az alapanyagcsere sebessége az élet első éveiben éri el maximális értékeit; Gondoljunk csak bele, hogy a baba születésétől számított tizenkét hónapon belül megháromszorozza súlyát; 10 év után, még akkor is, ha nagyon fokozatosan, az alapanyagcsere csökken, és az évek múlásával egyre inkább csökken táplálás az alultáplált személynél a normálnál alacsonyabb az alapanyagcsere sebessége; ez a jelenség felelős sok fogyókúra fogyásáért, amelyek "a túlzott kalóriahiány miatt lelassítják az őket követő emberek anyagcseréjét" fitness a fizikailag aktív embereknél magasabb az alapanyagcsere, mivel az energiafogyasztás még a fizikai edzés befejezését követő néhány óra elteltével is magas marad éghajlat a melegebb országokban élő embereknek általában lassabb az anyagcseréjük, feltehetően "alacsonyabb pajzsmirigy -aktivitás miatt" testhőmérséklet amikor a testhőmérséklet emelkedik, a szervezet összes kémiai reakciója gyorsul; mindenekelőtt a normát meghaladó hőmérséklet -fokon az anyagcsere 13% -os hullámzáson megy keresztül hormonok a pajzsmirigyhormonok, a tesztoszteron, a növekedési hormon és a katecholaminok képesek felgyorsítani a bazális anyagcserét terhesség különösen a terhesség utolsó trimeszterében nagyobb energiaráfordítás szükséges a magzat növekedésének támogatásához; ez vonatkozik az ápolókra is, akiknek több energiára van szükségük a tejtermeléshez alvás

a nyugodt alvás során az anyagcsere alapvetően két okból csökken: hasonló körülmények között a szimpatikus aktivitás megszűnik és az izomtónus csökken (nyugalomban is, amíg ébren van, az izomrostok egy része összehúzódik; ez a jelenség az izomtónus nevet kapta) .

Alvás közben azonban minden szál teljesen ellazul, és az izomtónus elveszik. Emiatt az alapanyagcserét soha nem szabad alvás közben mérni

egyes gyógyszerek és kiegészítők az amfetaminok, a koffein, az efedrin, a guarana, a pajzsmirigyhormonok és hasonlók érezhetően növelik az alapanyagcserét

Az alapanyagcsere mérése hasznos a sport területén, de az orvostudományban is, például egyes anyagcsere -betegségek, például pajzsmirigy -diszfunkció, elhízás és cukorbetegség értékelésében.

További információ: Diéta által kiváltott termogenezis